2010年 10月 25日
鹿肉のクリークビール煮Pappardelle with Stewed Venison in Oude Kriek
Pappardelle al ragù di cervo/Pappardelle avec civet de biche
Oude Kriek Hanssens
Les ingrédients
Pour le civet :
1,5 kg d'épaule et de collet de biche
350 ml de bière Hanssens Oude Kriek
150 g de carottes
250 g d'oignons
10 cl d'huile
50 g de beurre
50ml sirop de Limburg(sirop de Liège)
5~6 clous de girofle
sel et poivre