鹿背ロースのソテー Sauté de Biche

2010.11.09 18:41 8℃ rainy


鹿背ロースのソテー Sauté de Biche
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付け合わせgarniture

ピュレー(マッシュポテト) purée de pommes de terre

サボイキャベツのゲランド塩水煮 chou vert de Savoie au sel marin de Guerande

森のキノコオリーブオイルソテー、スモークニンニク&りんご 
champignons sauvage à l'huile d'olive, ail fumé et pommes
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閉めに鹿肉ブイヨン bouillon

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by moulegai | 2010-11-09 18:41 | ジビエ gibier | Comments(0)

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