製粉所 Onderste Molen @Mechelen

2011.01.28 Friday -2℃   17:37 ~ 18:01
メヘレン製粉所 Grain Mill @Mechelen
Onderste Molen Mechelen(Commandeursmolen) - Wikipedia






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中に入るとすぐ粉類が買える倉庫仕様の店
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奥に入って行くともともと水車力の歯車機構
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木製石挽き臼
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粉によっては麦一種だけのものではなく混合にもする
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穀物の種類によって挽きぐあいの微調整が必要
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まわ〜る まわ〜る
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昔から長く使われている機械部分
木製のものは定期的に新しくなっているようだ
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昔のままの水車もまだある
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あれだけ機械類がまわっているにも関わらず外には音は漏れていない
多分床に振動を緩和する装置がついていたと思う
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Schweibergシュバイベルグ村
この村のほとんどの家屋がこの写真の左に見えるような木骨造り
木枠の部分を外に出してその間をしっくいなどで埋めた様式
half-timbered house
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Bovenste Molen Mechelen(Wolfsmolen) - Wikipedia
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Commented by sadacoro at 2014-05-05 16:06 x
木製石臼挽きが現役で使われてるなんてすごいですね。
摩擦が少なくゆっくりと粉になるのでしょう
きっとおいしい小麦粉でしょうね 粉は全粒粉でしょうか?
Commented by moulegai at 2014-05-06 10:22
>sadacoroさん
パンの種類をいえばそれに適した混合をしてくれます。
数々のパイプがあるのはそのためです。

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by moulegai | 2011-01-28 17:37 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Comments(2)

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