モロッコパン&セルフィーユスープMoroccan bread & Chervil Soup

モロッコパン&セルフィーユスープMoroccan bread & Chervil Soup

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かなりしっかりとしたモチモチ感のあるパン
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マーケット広場の八百屋のおねいさんから
もうウイークエンドで売れ残りそうだからと3袋もセルフィーユをいただいた
野菜のブイヨンがフリーザーにあったのでそれでセルフィーユをゆでて
フープロで細かく刻む
牛タルタル肉に卵/塩/胡椒/beschuitというものをくだいたもの(パン粉)/ワイン類/
これらを良く混ぜて小さな肉団子としてスープに落としてゆく

セルフィーユスープ kervelsoep met balletjes / potage au cerfeuil avec boulettes
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by moulegai | 2011-05-07 17:28 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Comments(0)

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