カフェでスープ Soup@Cafe Frape

2012.02.11 Saturday 15:29 -5℃

土曜日の買い物をすますとお腹が空いて寒さが身にしみる
そうだあのビールカフェで温かいスープを食べよう

カフェラッテとお婆ちゃんのスープ(ビーフコンソメ&野菜)
cafe latte & omasoep(beef consomme & veggies)
左上に添えてあるのはbeschuitという名のラスクだ
これをスープに浮かせるとラーメンスープにのってるお麩のようで塩梅が良い
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エンドウ豆スープ(ライブレッド&ベーコン付き)
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このスープと一緒にとカフェのオーナさんがだしたビールがこれ
ローカル地元のビール アーヘン市(ドイツ国境)カフェ醸造所のピルスナー
*DEGRAA Pils 5% - DEGRAA GmbH Pils Brauerei Aachen - Degraa in Aachen
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夜遅くなってまたあらためて友と出なおす
あのポートワイン樽熟成のビールを味わいたいとかで

20120211ビール味見 Beer Tasting@Cafe Frape Saturday   23:15 -10℃
*Trappistes Rochefort 8 9.2% - Brasserie de Rochefort (Abbaye de Notre-Dame de Saint-Rémy) 
http://users.telenet.be/gerritvdb/rochefort/English/RochefortIndex.htm
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*Loorberger Polycultural Beer 5.3% - Maurer United / brewed at Brouwerij de Fontein
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世界を目指すローカルのビジネスマンのアイデア
醸造は地元の古くからある所にお任せの様です
味は良い
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*Struise KABERT 11.5% - De Struise Brouwers http://struise.noordhoek.com/eng/
ポートワイン樽で熟成されたビール
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来週末のカーニバル準備に入っている街
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Commented by 7110 at 2012-02-13 00:40 x
スープに添えられているラスクが美味そうですね。ラスクというとパンをカリカリに焼いたものですがこれはビスキュイという事で玉子を別立てで作ったものですね。ビスキュイのラスクはこちらではあまり馴染みがないので食べてみたいです。
Commented by moulegai at 2012-02-14 13:27
>7110さん
日本で売っているラスクよりも軽いさくさくなものです。
棒麩/焼き麩ににています。
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by moulegai | 2012-02-11 15:29 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)

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