パリ土産 サブレ・ブルトン Sablé Breton from Paris

2013.07.08 Monday 26℃

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パリ サダハルアオキ サブレ・ブルトン
Sadaharu Aoki Paris Sablé Breton
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バターの味タップリのシンプルなサブレーだからこそ
おいしいエスプレッソをいれて大事にいただく
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なんとも小さな1個にひめられた味の濃さを観る
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Commented by Yoko at 2013-07-11 07:33 x
バターのいい香りと ザックリほろっとした触感がこちらまで伝わってくるようです!
素朴と洗練が混在しているこんな焼き菓子 すてき。
Commented by moulegai at 2013-07-12 18:29
>Yokoさん
シンプルさが一番好いとはこういうことなのだな〜という実感。
しかしシンプルだからこそクオリティーが大事、よくわかっちゃいますから。
Commented at 2013-07-13 03:39 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sadacoro at 2013-07-13 23:22 x
素晴らしく、美しいカット。4センチくらいの正方形なんでしょうか?その型に入れて焼いてるのでしょうね。ブルトンの作り方を思い出しています。
Commented by moulegai at 2013-07-18 07:42
>sadacoroさん
測ってみたら4.5cm x 4.5cmでした
4方の側面も焼けていて中が白っぽいですから型にしっかり入れて焼いているとおもいます。
優しい甘さでパリの店ですがやはり日本人好みでしょうか、こちらのクッキー大好きな人にもうけがいいです。
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by moulegai | 2013-07-08 19:59 | ボンボン bonbon | Comments(5)

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