2013年 08月 09日
ギリシャからの美味しい土産ロクムLokum(Turkish delight)from Greece
ギリシャからの美味しい土産ロクムLokum(Turkish delight)from Greece
3ヶ月程ギリシャに行っていた友GvdA君が沢山美味しい土産をもって帰ってきた
そのうちの甘いお菓子ロクムLokum(Turkish delight)
胡桃が中に一粒づつ1個1個にちゃんとはいっている
胡桃の渋みとこうばしさ甘味の相乗効果で至極旨い
昨年も
ギリシャからの美味しい土産 Goodies from Greece 2012.10.24 Wednesday 00:21 / 16℃
ギリシャのルクーミ専門店の香ばしく煎ったアーモンドが入ったものももらった
レシピrecipe:
砂糖 1.5kg sugar /水 1000cc water /コーンスターチ 200gr cornflour /レモン汁 8cc lemon juice /酒石酸粉 tsp1 cream of tartar /好みでフレーバー&着色料&ナッツ類 option flavouring & colouring&nuts / 粉砂糖 1 cup icing sugar
くずもちを作る要領でひたすらまぜる
冷やして、切って、粉糖にまぶす
「信州の胡桃もち」とはどんなものか良く知らなかったのでちょっとググッてみました。確かに良く似てる様ですが、ギリシャやトルコそして中東のこのような菓子は多分日本人にとっては激甘に感じ取られるでしょうね。