あるレストランの始まり#1 The start of the restaurant

2015 03 04 Wednesday

マーケット広場からの路地をぬけて河に向かうとハーバーがある
そこを下に降りて行く
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ここがレストラン
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2015 03 04のこの時点ではまだまだ全然準備ができていない
厨房はごたごた
一緒にこの店をやってゆくシェフが前のレストランで抱えていた見習いコックのステファンも駆けつけてくれた
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テーブルと椅子ははまだ積み上げたまま
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暫く閉まっていて使われていなかったので
5つの扉を全部開けて空気の入れ替え
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その前には広いカフェテラスの場と
ハーバーの水が広がる
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まだまだ続きます
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Commented at 2015-03-24 21:19 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sadacoro at 2015-03-24 21:37 x
わくわくしてきます!すごい広さですね。
Commented by yoko at 2015-03-25 03:20 x
ほんと、わくわくします。
Commented by moulegai at 2015-03-25 09:12
>sadacoroさん
只今厨房の奥の中間のドアをうち放して二つの空間をつなげている最中です。手前のドア2つ分の空間と奥の3ドア分のレストラン
Commented by moulegai at 2015-03-25 09:13
>yokoさん
手前の2ドア分が出来上がるのが楽しみです。
Commented by moulegai at 2015-03-25 10:28
>上記の鍵コメさん
ありがとうございます。レザベイションをいれてくだされば私自身がお料理をしますのでよろしく。
(他のシェフもいますので)
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by moulegai | 2015-03-04 12:48 | 外食 cafe restaurant | Comments(6)

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