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トルコ料理

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塩漬けにしてあるブドウの葉を水に漬けて塩抜きをします
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手前から右回りで
Zeytinyagli yaprak dolmasi ブドウの葉のドルマ
Terbiyeli köfte ご飯入りコフテ(ミートボール)
Bulgur pilavi ブルグルのピラフ
Cacik キュウリとヨーグルトのサラダ
Salad 
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ブルグル
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Tahin & Pekmez タヒン(練り胡麻)とペクメズ(ブドウ汁を煮詰めてシロップにしたもの)
Commented by sadacoro at 2013-05-18 23:56
トルコぱんには、ぴったりのペーストなんですね。
糖の入ったピーナッツバターみたいですね。
Commented by moulegai at 2013-05-23 07:53
> sadacoroさん
胡麻ですから甘い胡麻あえ衣?っていうかんじかな
トルコパンは今日アップロードしたブログスープのところに載ってます。
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by moulegai | 2007-05-26 20:38 | Trackback | Comments(2)