2007年 11月 16日
マテ貝 razor clam
前のエントリーは黒トリュフオイルとアンチョヴィのソースだった
今日はニンニクをじっくりとバターでソテーしたソースで
garlic butter sauce: 200g. butter, 6~8 plump garlic cloves,
on low temperture gently stew garlic cloves until they get tender and easily mashed and integrated with the butter