パスティルマ Pastirma

本来はトルコの保存肉
しかしギリシャにもパスティルマはある
彼女の家族がいるペロポネソス南部、カラマタやピロスの付近には
パスティルマは珍しいものらしい
見つけるのに大変苦労したとか

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今度自分で作ってみようと思う
作り方はトルコの人から教わった
後でレシピのアップをしよう
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by moulegai | 2008-09-15 17:33 | ジビエ gibier | Comments(0)

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