カテゴリ:外食 cafe restaurant( 556 )

20170128 Saturday 19:00


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TK君の誕生日である
お招きされて嬉しい場所で食事となる

Brasserie "Mestreech" en Mosselparadijs "Zeguers"
ジャックが帰ってきた・往年のミシェラン星のシェフ
ゼーランドのムール貝(私のことではなく)を主にメニューが展開している。シンプルで一番美味しい食べ方で
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by moulegai | 2017-01-28 19:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160402 Saturday

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sweet Che
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今年の干支 申年のマリアさん
96歳
まだまだ足腰もしっかり、一人でバスで街に買い物にもでるスーパーお婆さん
こちらが恥ずかしくなるほど歯も自前で何でも食べてくださる
なんにでも興味を示すというのは活力になるのだと確信
ただ生春巻きの皮が口に合わなかったようだ
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サイゴンキュイジンヌでチェーの準備の様子
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by moulegai | 2016-04-02 20:18 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160401 Friday

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ベトナム料理
牛肉ロールの・ラープ lâp巻
しそ巻きと感じが似てる
味は微かな爽やかレモンミント系
lâp葉の英語名はlemon basilだそうだ
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牛肉の薄切りに豚の背脂を芯して巻いてある
それだけならただのボー・ロイBo loiだが香草を巻くことでヴァアリエーションができる
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ボー・ロイBo loiはけっこうカロリー高めの重量感があるので
軽く生春巻き Salad Spring Roll
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by moulegai | 2016-04-01 19:42 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160326 Saturday / 27 Sunday

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マルクト広場、つまりはごく近所にベトナム料理店ができた
中華しかり、寿司しかり
またまたハイプ人気に乗っかった適当な食堂だと高をくくっていた
20160326 Saturday土曜日の午後味見に行ってみた

牛生肉の香草マリネ raw beef marinated in herbs & spices
ライムジュースであっさりと食べる
Bò Tái Chanh - Vietnamese style carpaccio
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Bun Bo Luoi & Cha Gio 牛肉ロールのグリル焼きとベトナム揚げ春巻き
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右上upper right - Goi Cuon Tom Thitベトナム生春巻き
左下lower left - Cha Gio 揚げ普通の春巻き(味はヨーロッパ風)こちらはもう注文しない
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写真はあまりの美味しさに撮り忘れた Beef Pho牛肉のフォー

アイス珈琲がうまい
夏がくるのがたのしみ
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20160327 Sunday イースター復活祭の日曜日
前日すごく美味しかったので残りの食べれていないメニューを試しに行く
この女性の方チャーウさん料理は出来る、言葉はできない
でも一生懸命説明してくださる
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Banh XeoバインセオサイゴンVietnamese savoury crepe with prawn porc vegetables herbs
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メニューにはない辛い汁麺料理
Bun Bo Hue ちょっと太めのスパゲッティのような米麺赤いスープ
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Che チェー Vietnamese dessert
この日はベトナム人のパーティーがあってココナッツ白玉団子をいただく
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奥の方のテーブルに陣取ってコニャックやらビールで酒盛りしている陽気で楽しいベトナム人
シロップに浸かった白玉団子にココナッツミルクとピーナッツがかかっている
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結局イースターのお休み期間中ずっとこのサイゴンキュイジンヌに通い詰めであった

ちなみに今晩(木曜日の夜20160331)いったときに
あのチャーオさんは週末には甘く煮た豆の入のChe チェー sweet beans & coconut milk を作ると言ってくれた


FacebookSaigon Cuisine Maastricht
Boschstraat 113, Maastricht
tel:06 40899502





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by moulegai | 2016-03-26 13:27 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160320 Saturday

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塩卵/マスタードグリーン/豆腐/生姜のスープ


青梗菜のガーリック炒め
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米とパンの合体 - 炸両腸粉
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イカとシャンツァイが好きな人にはたまらない
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エビと米の合体 - 鮮蝦腸粉
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近所の広東料理屋さん
一番美味しい店が近くにあるというのは素晴らしい
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by moulegai | 2016-03-20 21:23 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
20160312 Saturday
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土曜日の午後は地元の家族連れが多いこのカフェ
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ここのトスティとスープがうまい
今日はハリラ・スープ
モロッコの豆スープだ
オーナーさんがモロッコ人
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’ハリラ’ひよこ豆とレンズ豆スープ
Harira Moroccan chickpea and lentil soup
レシピ Recipe:
材料ingredients
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・
作り方 method
・・・・・・・
・・・・・

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by moulegai | 2016-03-12 17:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160123 Saturday

オニオングラタンスープuiensoep
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青えんどう豆スープerwtensoepエルテンスープ
黒ライ麦パンに生ハムがついてくる(伝統的)
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土曜日の午後のパンケーキ屋で極々普通のスープとパンケーキ

スペックパネクークspekpannekoekベーコンパンケーキ
甘いカンデイシロップをたっぷりとかけて塩味と甘みのハーモニーを堪能
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夜は開いていない昼間だけのお店
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パンケーキの種類が半端無く多い
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いつでも焼けるように常にフライパンは3つ以上は並んで温まっている
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(20160224)昨日そこへ寄って気がついたのだが月曜から水曜日までパンケーキ食べ放題
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by moulegai | 2016-01-23 18:35 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
20151231 Thursday

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今年は小豚の丸焼き! 素敵


例年のオマールエビ、北京ダック、鶏の白蒸し、ヒラメの姿蒸し、冬枯とスモークドライの牡蠣に煮物、帆立貝と糖豆、青梗菜、
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by moulegai | 2015-12-31 21:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20151219 Saturday

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聖母教会の東入口に設置されたキリスト誕生の様子
羊が何頭がメーメーと楽しい
子供が喜ぶ
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聖ニコラス祭が終わると同時にクリスマスの準備が始まる
街は聖ニコラス祭用の飾り付けや菓子類が取り払われて
クリスマスの飾り付けや菓子類が並ぶ



何時もは素通りする学校の校庭の裏庭もなんとなく美しい
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教会広場への道
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その教会広場近くある韓国人と台湾人のお店
クリスマスプレゼントを買いによってみた
ビビンバと柚子茶
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by moulegai | 2015-12-19 15:51 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
20151115 Sunday

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毎日食べても飽きないとおもうし
毎日食べたいピッツァ
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やはりこのブログ書いている時点(20151208)でオランダで2番めによいピッツァリアに選ばれた
座る場所もないテイクアウトだけのピッツァだけの店でこのランキングはすごい
一番だといえる
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by moulegai | 2015-11-15 21:30 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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