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9月いっぱいラマダン、イスラム教の断食の月。
ラマダン菓子は今日までしか買えません。
それではと急いでこれだけ...

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過去のラマダンに関するブログ my blog about Ramadan last year
2007 09 12 Ramadan ラマダン
Ramadan 2  ラマダン第2弾
Ramadan 3  ラマダン第3弾
"EĪd mubārak" 今日でラマダンはお終い Ramadan ends today


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by moulegai | 2008-09-29 20:33 | かたち  forma | Comments(2)
遅いランチ、早い夕飯にぶらっと新しく出来たカフェレストランへ

フレンチ・オニオン・グラタンスープ
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つまみの盛り合わせ 
チーズ、酢漬小玉葱、コロッケ、サラミ、マスタード(中央)
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店内はこんな感じ、別に普通なトレンディー
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ヴォロヴァン、サラダ付き
パスタ
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コーヒはセガフレッドのエスプレッソで文句が付けようが無い。
ただし食事は味付けが濃い。
濃厚というよりは旨味調味料系の味がたっぷりめでリピートは私には無理。
しかしカフェとしてはくつろげるかも。

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by moulegai | 2008-09-29 18:05 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

熱気球 Hot Air Balloon

日曜日の夕方ちょっと散歩に出ようと家を出た。
なにか上空から「ゴゴー、ゴー」と音がする。
ふと見上げると

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by moulegai | 2008-09-28 18:55 | そうなんだ〜 oh~I see | Comments(0)

ラード作り Making Lard


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市販のきれいにバターのようなパッケージで売られているラードは
あまりにも精製されすぎていて味が殆ど無い。
然らばオーガニック飼育の豚の脂肪からじっくり揚げて作ることに。
そしてこの「油かす」がまた旨い
The clean white lard which is packed like butter is so refined that it is almost tasteless.
Well then!, I decided to make my own lard by rendering free range organic pork fat.
Those crispy bits are delicacy. kaantjes(nl)
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by moulegai | 2008-09-25 23:57 | Comments(0)
もうそろそろ寒くなってきたのでアイスクリームサロンもそう長くは開いていません。
木曜日の夜のお楽しみスープとスパゲッティは9月いっぱいと10月でお終いです。

今日のスープはポテトクリームスープ、クルトン付き
Potato cream soup with croûton
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by moulegai | 2008-09-25 19:19 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
さあこれから芋を揚げます。
2度揚げます(2 times frying method)
最初は火が通るまでじっくりとでその後一度取り出し冷まします。
揚げ油はベルギー風正統派でラード&馬脂肪(Lard & Horse Fat)

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マヨネーズとマスタードでボナプティ!
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by moulegai | 2008-09-23 20:17 | 昼飯 snack | Comments(0)
どういうわけか自分のブログをかいま見た地元の野郎どもが
僕らも美味しいポムフリットpommes frites(フライドポテト)が食べたい、
君のブログにあるような美味しそうなポムフリットが食べたいという。
それではと自分は3kgものジャガイモを購入し皮をむき、水にさらし、
切り、二度揚げするわけです。

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by moulegai | 2008-09-23 19:17 | 昼飯 snack | Comments(0)

スープな日曜日 Soup Sunday


トマトスープとチキンスープ二種類を昨日作っておいたので
それを一日中食べながらゆったりと過ごした日曜日だった。
夜になってまたあのフランスコメディー映画Bienvenue chez les Ch'tisを見にいった。
またまた大笑いして見入ってしまった。
この映画には町の広場のフライドポテト屋が人々の良き昼飯の場所となって出てくる。

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最初に見に行ったのは水曜日の夜
2008•09•17
五銃士そろってBienvenue chez les Ch'tisというフランス映画を見に行った。
笑った笑ったもう色んなことが吹き飛んでハッピーな自分になった。
こんなコメディー大好き

おごらない、田舎の素直な人間描写と言葉(方言、アクセント)のやりとりが
なんとも温かで自分の体に溜まっていたストレスが吹き飛んだ
フランスでは春に封切られ、今までの記録を破る大ヒットをしている映画
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by moulegai | 2008-09-21 19:15 | かたち  forma | Comments(0)
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ぶらっと散歩に出た、夜も遅いことだしご近所で
ディスプレー・ウインドーを見ながら
ああこれ欲しい、あれ欲しいと物欲を掻立てる

でもこんな歩行者専用の川に架かっている橋を通る人を眺めていると
別に何も欲しくなくなる
月が有る空、水が流れる川
それを眺める自分が有る、いる

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by moulegai | 2008-09-20 21:22 | かたち  forma | Comments(0)
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by moulegai | 2008-09-20 12:28 | かたち  forma | Comments(0)