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贅沢な悩み
ジビエやら、茸やら、酒類やらその他自分で作った諸々の惣菜ものが有る有る。
これらを片付けなければ年が越せないという日本人的な考えかたに襲われ
それじゃ御残り物片付け大作戦! 
友らしき人々を招いて?お家でディナー

テリーヌ・シュクルート、アニス風味ロックフォール・ヴィネグレットで
terrine choucroute, Roquefort vinaigrette parfumé à anisette
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リゾット・フンギ アマローネワイン&トリュッフの香りで
risotto funghi, parfumé à la truffe & Amarone
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野兎スパイスシチュー、バターローストポテト
Civet de Lièvre, pomme de terre roti au beurre
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チーズ各種 Plateau de fromage
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地元のリンゴシロップをつけて sirop de pommes, Loonse
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シングルモルトウィスキー ラガヴリン 12年 キャスク・ストレングス2006
Scotch Whisky LAGAVULIN 12 Year Old Cask Strength bottled 2006
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by moulegai | 2008-12-29 04:20 | ジビエ gibier | Comments(0)
この為にわざわざ残しておくような気もしないではない
To be able to have the Stollen this way, I might on purpose do not finish it.

これが残ったシュトレン leftover stollen
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さてこれがどうなるのでしょう? 乞うご期待あれ、後でアップ
So what's going to happen to this? will be uploaded later..... :P
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by moulegai | 2008-12-28 12:28 | ボンボン bonbon | Comments(0)
Râble de lièvre sauce aux airelles, a l'orange, à la menthe

皮付きジャガイモ&芽キャベツのボイルを添えて
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デザートはチーズ各種
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セロリのマスタードドレッシングサラダと肉のソースも
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by moulegai | 2008-12-27 20:05 | ジビエ gibier | Comments(0)
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この食べきれなかった肉類は持ち帰ったが、それでも多過ぎ
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ということでテリーヌにしてみた
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by moulegai | 2008-12-26 18:28 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

前菜 無花果と生ハム
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前菜2 ヤマウズラのキモパイ包み焼き
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ティム君の好きなシンガーのCDのBGM
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スープ 根セロリとカボチャのスープ素焼きの壷に入って食卓に登場
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メインコース ヤマウズラのロースト、芽キャベツ、色々茸のソテー、ボイルドポテト
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デザート チーズ盛り合わせ/ポートワイン
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デザート プラムのクラフティ、コーヒー/ティー
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by moulegai | 2008-12-24 19:11 | ジビエ gibier | Comments(0)
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Goútez aussi Notre Succulente Choucroute
シュークルート(ザワークラウト)もどうぞ! それじゃ、そうしよう!
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シュリンプ・クロケットCroquettes De Crevettes
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チキン・クロケット/トマト・クリ
Croquettes De Volaille/Le coulis de tomates
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フォアグラ Foie Gras
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魚介類のスープ Potage Poisson
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大きな皿にのってきたものをテーブルで取り分けてくれるシュークルート
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たっぷり一家族が食べられる量、これ一人分ですよ
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クレームカラメルもブリュレーも同じものだった
Crème Caramel, it should be. But it was Crème brûlée upside down version
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by moulegai | 2008-12-21 19:28 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
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アルデンヌソーセージ3種類、手前からノーマル、ピカント、スモーク
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サヴァランチーズ、クリーミーな白カビフレッシュタイプ
Savarin, Lait Cru
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バター スプリッツクッキー butter spritz cookies
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アルデンヌスモーク生ハム、昔ながらの製法で
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by moulegai | 2008-12-21 12:21 | ボンボン bonbon | Comments(0)

かたち Forma

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L'exposition Serrurier-Bovy


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Infos pratiques L'exposition Serrurier-Bovy
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by moulegai | 2008-12-20 21:15 | かたち forma | Comments(0)
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by moulegai | 2008-12-20 19:35 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
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by moulegai | 2008-12-20 16:38 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


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