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2011.02.27 6℃ rain

ハヤトウリ(隼人瓜)chayote 佛手瓜
かなり前になるがあの中華のお店の人から頂いた
庭になっているそうだ
2ヶ月以上も置いて置いたので
鮮やかな緑色がちょっとあせてしまった
中を割ってみると芽のようなものが出始めている
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ロマネスコカリフラワーBroccolo Romanesco
八百屋でかったもの
最近でてきた新しい野菜で店の人もどうやって食べるのと聞いてきた
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by moulegai | 2011-02-27 03:00 | Comments(7)
2011.02.25
インドネシアと関係の深い国だからこそ新鮮なパンダンリーフで作れるシフォンケーキ
新しく出来たアジアンマーケットには
パンダンエッセンス(ペースト)を使った毒々しく緑のものが沢山並んでいた
だからこそ希少なほのかな自然の緑と香りを楽しむ為に自分で作る


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Pandan I bought at the Asian market
about 35cm long
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put pandan leaves in a blender to take pandan juice
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take 8 eggs
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turn the baking dish upside down to cool
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by moulegai | 2011-02-25 22:25 | ボンボン bonbon | Comments(2)
2011.02.19 Saturday 4℃ 22:14 ~ 00:00


*St. Christophe 8% - Corman Collins S.A./Br.de Silly
2nd time tasting , 1st time in 2010.11.05
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*Paix-Dieu - Brasserie Caulier
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*Gruut 8% - Gentse Stadsbrouwerij Gruut
ホップを使わない昔ながらのハーブ&スパイス類のミックスgruut/gruit/グルートを使ったビール
ホップは長いビールの歴史のなかでは最近のことでこのグルート(ハーブ&スパイス類のミックス)がもともと味付け/保存に使われていた
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*Vleteren Dark Old Strong Ale - Brouwerij Deca Services NV
Elverdingestraat 4
Woesten-Vleteren, 8640
Belgium
phone: +32 (0)57 42 20 75
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いつもの道
教会広場を家へ向かう曲がり角の歩道にある
いつもなんだろうと思って通っていたが
今日は写真に収めてみた
家でじっくりなんなのか調べてみようと思う
このブログを見てくれている地元の友達がいるのでその人達に聞いてみよう
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10cm x 20cm
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by moulegai | 2011-02-19 22:14 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
2011.02.18 Friday 22:00 ~ 00:00 2℃/3℃
今年のカーニバルは3月に入ってからで例年と比べるとかなり遅くくる
街はカーニバル・カラー(黄色、緑、赤)で準備に忙しい
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ホテルのイルミネーションもカーニバル・カラー
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8 kinds of beer

*Grisette Blonde 4.5 % alc - Brasserie St-Feuillein
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*La Guillotine 9.3%- Brouwerij Huyghe
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*Road Dog Porter 6.0% - Flying Dog Brewery
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*Hop Ottin' IPA 7.0% alc/80 IBU - Anderson Valley Brewing Company California USA
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*ADA(abbaye d'Aulne) Brune des Pères 6° - Brasserie du Val de Sambre
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*Titan IPA 7.1% - Great Divide Brewing Company, Denver Colorado USA
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*Westmalle extra 4.5%/30 IBU - Brouwerij der Trappisten van Westmalle
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*Imperial Stout 10,4% - Left Hand Brewing Company,Longmont Colorado USA
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photo below taken the following day 2011.02.19 22:29
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帰りぎわにオーナーのペーターさんが
「これ他のお客さんには内緒」だよと
スペインはEstrella Damm(Barcelona)醸造所の
Ferran Adriàが関わって醸造されたビールIneditを1本750mlをくださった
このビールは昨年2010.08.26にこの同じカフェのテラスで味見を一度したものだ
my blog about it last year
below is the part of the blog

Inedit - Estrella Damm(Barcelona)   4.8%
Ferran Adriàが関わって、醸造されたビール
コリアンダー、キュラサオ系の爽やかな香り
(この系の香味はあのビールの巨匠マイケル・ジャクソン氏によると「クリーミー」と表現されるらしい)
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BIERPASSIE magazine Nr. 45 / December, January, February 2010/page24~25
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上記の2種のビールは今月号昨年の秋号
BIERBPASSIEという雑誌に載っている
カフェのオーナー、ペーターさんが私のテーブルにわざわざ持って来てみせてくださった
BIERPASSIE magazine Nr. 45 / December, January, February 2010
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私も持っている本"BIER OP HET MENU"の著者 Ben Vinken氏が編集長/出版している
Mr.Ben Vinken, the writer of the book "Bier op het menu" is
the chief-editor/publisher of this magazine.
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この雑誌に日本でのビールソムリエーの記事があった
明日またいって読んで来よう
Café Frape
Het Bat 7
6211 EX Maastricht, Nederland
06 48658918
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by moulegai | 2011-02-18 22:07 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

工芸茶 Chinese Flowering Tea

2011.02.18 Friday 4℃
パソコンレッスンをしてあげている画家さんから
工芸茶をいただいた
中華雑貨の店に行ったら店長さんからこういうものがあるといって薦められたそうだ
何個か試した見たがひとつひとつ花の咲き方が違うのに気がついた

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by moulegai | 2011-02-18 02:20 | Comments(0)

夜歩き Night Walk

2011.02.08 23:51

私はハンリエットHenriette
1月16日で12歳になったせいもあってか
性格も角がとれたような
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僕ヘンリーHenry
来る3月21日で11歳になる
上の写真のハンリエットHenrietteは僕のお母さんです
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2005年4月に私の所に来た時のblogブログはこちら

2005.04.10 new family members
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籠から出てきてごらん、
さあ今日からここがあなたたちのお家ですよ。
右R:Henriette 1999-01-16
左L:Henry 2000-03-21
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by moulegai | 2011-02-14 23:51 | ねこ cats | Comments(2)
2011.02.14 18h26m 7℃

今日も教会広場は雨!雨!雨!
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by moulegai | 2011-02-14 18:26 | かたち  forma | Comments(0)
2011.02.12 Saturday 18:29


コンピューターレッスンではないが
新しいソフトウエアーのことであの画家さんの家に行く
ちょうど食事時で
良いとこに来たとテーブルに招かれる
この画家さんしばらくイタリアのヴェロナに住んでいたことがあり
パスタの味はなかなかのもの
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リンゴ&梨のコンポートを持っていったので即デザートとして
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かつてヴェロナでのフランコ・ゼフィレッリ監督のロミオ&ジュリエットの撮影の場に居合わせたという画家さんのパートナー
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彼が描いた花をテーマとした水彩画はなかなか私の好みでもある
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by moulegai | 2011-02-12 18:29 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Comments(0)

2011.02.10 17h56m 9℃
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10 minutes later 18h06m 8℃
温度が一度下がっている
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32 minutes later 18h38m 8℃
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by moulegai | 2011-02-10 18:06 | かたち  forma | Comments(0)

ニャムニャム Nyam Nyam

2011.01.07 Monday morning 08:58
朝早くふと見ると
私のデスクのチェアーでお休み中のヘンリー君Henry
メールのチックをしたいが
後にする
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by moulegai | 2011-02-07 08:58 | ねこ cats | Comments(2)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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