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2011.03.31 Thursday 16℃
マーケット広場の一番のメインストリートに面するかなり長い間空き家の店舗にやっと店ができた
なんとオランダのアムステルダムを起点とするフライドポテトチェーン店
フェーボーといって自動販売機で売るという形式で1960年代より創業が
ついにここ南の田舎町にもやってきた

一通り味見してみる
クロケット〜クリーム系肉コロッケ(芋無し)、グリルバーガー
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コインを投入 | 扉を開けて中のものを取り出す
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フリット&マヨネーズ
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もうここへは来ないであろう
ローカルの個人経営の小さなフリット屋のほうが絶対旨い
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by moulegai | 2011-03-31 18:32 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
2011.03.30 Wednesday 15℃

*コーヒー&林檎のヴラーイ(ローカルなアップルパイ) coffee & apple vlaai
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*Hanssens Oude Gueuze
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*食事
ボローバンkippasteitje/vol-au-vent/'n videeke mét hinneragout
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古い石橋の補修工事がはじまった
半年程続くのであろう
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by moulegai | 2011-03-30 16:42 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
2011.03.30
週末のアンティークオークションで手に入れた
英国製ピューター花びらリムプレート 直径 ∅ 42cm
Joseph Spackman(1764-1784) Cornhill London, ca. 1785
English antique scalloped rim pewter plate
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antique 銅製プリン型 copper pudding mold
アボカド avocado
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by moulegai | 2011-03-30 16:07 | かたち  forma | Comments(0)
2011.03.26 Saturday 16:00~20:30 9~6℃


*Lustem 7% - De verhuisbrouwerij
泡立ちが目立つ、前回2011.01.23にはそれほど泡はなかった
フルーティーなホップ香、色は濃い、ホップの苦み、爽やかなモルト甘み
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*Westoek XX 8% - Brouwerij Deca Services NV /De Struise Brouwers
フルーツスパイス系、喉越しの苦み
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食事
ボローバンkippasteitje/vol-au-vent
軽いパイ生地のケースにチキンのクリーム煮をかけたもの
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*Saison D'Erpe Mere 6.9% - BVBA Brouwerij De Glazen Toren
750ml.
イースト香、泡立ち、フルーティーホップ
ビターな一口目と後から来るほのかな甘みのバランス
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*SVEA IPA 7% - De Struise Brouwers
ベルギーの醸造所がスエーデンへ輸出の為に作られたビール
4種類穀物ー大麦、カラスムギ、小麦、ライ麦 barley, oats, wheat, rye
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*YETI Imperial Stout 9.5% - Great Divide Brewing Co.
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このカフェのもう一人のオーナーさんのフランシィンさんが
子供の頃親と一緒に住んでいた家が写っているこの街の古い通りの写真が載っている本
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*Black Albert 13% - De Struise Brouwers
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店内のDVDビデオの暖炉の火は春になってグッピーの水槽の画像になった
明日からは夏時間だ
今晩2時は3時になる
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by moulegai | 2011-03-26 16:12 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

バイン・ミー Bánh mì

Vietnamese baguette sandwich
butter, pâté and coriander leaves,spring onion, mint leaves, hot peppers, fish sauce and pickled carrots & radish

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by moulegai | 2011-03-24 18:00 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Comments(2)
このブログを愛読して下さっているこちらの友が
ビールやらワインやらリキュールなどの飲み物をくれる
そしてブログに載るのを楽しみにしている
私自身はほとんど飲めないので一緒に味見をしてくれる友が集まるまで待つことになる





Standard La Bière des Rouches 6% - Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu– Aubel
DvdW君より頂く
香りはとってもライトでほとんどくせがない
一口目は甘いと思うが飲んでいるうちに苦みもあるのでバランスがとれている
"Standard"とはリエージュのサッカークラブの名で
ビールのラベルのデザインもこのクラブのもの
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Marc de Savoie マールブランデー
(サヴォワ地方の蒸留酒)果実の香りを強く感じる
GvdA君のアルプスでスキーバカンスの土産
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Genépi Meunier liqueur des Alpes Les Génépi Blanc et Vert
フランス・アルプス野生薬用植物ジェネピのリキュール
これはかなりセイヴァリーのような香りが強い
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上記のアルプスの酒類どれもその土地に昔からあるもの
そこに行かなければ手に入らないものだ
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by moulegai | 2011-03-22 23:51 | Comments(5)
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ドイツバウハウスBauhausのデザイナー、ヴァーゲンフェルトWagenfeldによる
Jenaer Glasから出ているエッグ・コドラーEierkoch
2サイズのうち後ろに見えるのはNo.2でオリジナルの二倍サイズのもの
オリジナルサイズのデザイナーの
ヴァーゲンフェルトWagenfeldさんがこれを見たらかなり立腹するであろう
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BIRDS by ROYAL WORCESTERと比べてみて大きさがかなり違う
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by moulegai | 2011-03-22 13:58 | キッチンガジェット gadgets | Comments(0)
2011.03.20 Sunny Sunday 9℃ 18:00 ~ 18:50

*Christoffel Blond ongefiltered 5.5% - Sint Christoffel Bier
樽生/van 't vat/tap
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*Blondje van Nazareth 6.5% - Huisbrouwerij Sint Canarus Brewed at De Proefbrouwerij
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*Forestinne Mysteria 7% - Brasserie Caracole / Forestinne
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*Alvinne Caper Fumatis 6.3% 43ebu - Picobrouwerij Alvinne
hop:Magnum/Chinook/EK Goldings
yeast: Morpheus
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窓越しにみる夕日があたる外はなんとなく春色
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by moulegai | 2011-03-20 18:11 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
ドイツバウハウスBauhausのデザイナー、ヴァーゲンフェルトWagenfeldによる
Jenaer Glasから出ているエッグ・コドラー Eierkoch
注文してあったものが届いていた
2サイズのうちのNo.2でオリジナルの二倍サイズのもの
卵だけでなくハム/チーズなどと他のものも沢山入る
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前に温泉卵ココットと題して載せたが
一般に市場で使われている英語名ではエッグ・コドラーということがわかった
Pattern: BIRDS by ROYAL WORCESTER
これは結局返さなくて良いものになった
プレゼントだった
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by moulegai | 2011-03-20 12:41 | キッチンガジェット gadgets | Comments(0)
2011.03.18 Friday 22:00 ~ 00:00  rain 6℃


*Double Dog Double Pale Ale 11.5% IBU 85 - Flying Dog Brewery
樽生/van 't vat/tap
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* Hop Ottin' IPA 7% IBU 80 - Anderson Valley Brewing Company in Boonville, CA.
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*Caracole Amber 8% - Brasserie la Caracole
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*Alvinne Struise Pipeworks Pipedream 7.5% - Picobrouwerij Alvinne
Belgian Strong Ale
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*Pannepot 2009 10% - De Struise Brouwers
三人で1本のビールを分けたのでテイスティング用の小さなグラスで
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昔からあるオランジーナの人形の複製版
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by moulegai | 2011-03-18 22:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


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