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2011.05.30 Monday 32℃

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天気予報を見ても今日だけかなり暑い
街中は32℃のようだ
厚い石壁の家の中は21℃程
さほど暑さは感じない、明日は予報では雨で13℃程にまた下がるらしいから
暖かいお天気な日をエンジョイ! って言っても家の中でワッフル焼いていたら関係ないかな



今日はイーストを使ったブリュッセルワッフル Brusselse wafels
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BRUSSELSE WAFELS(gistdeeg)ブリュッセルワッフル(イースト生地)
Ingredientënten voor 18-20 wafels 材料ワッフル18-20枚分:
6 eieren卵/750ml kamertemparatuur melk 牛乳/1 theelepel zout塩小さじ1/200g boter,gesmolten融かしバター/500g bloem小麦粉/verse gist 30g 生イースト/suiker 25g 砂糖
Bereidingswijze作り方:
Splits de eieren en sla de eiwitten stijf met de helft van het zout.
Klop eidooiers, bloem en suiker glad en voeg kamertemparatuur melk toe tot een glad beslag is ontstaan.
Roer de boter en de rest van het zout door het beslag en de eiwitten.
Bedek de kom met plastic folie en zet op een warme plek om te rijzen.
Laat ongeveer 1 uur rijzen of totdat het deeg in hoeveelheid is verdubbeld.
Verhit het wafelijzer en vet het goed in .
Leg op elk wafeldeel een flinke lepel beslag en klap het wafeijzer dicht.
Bak de wafels in 4-5 minuten goudbruin en bestrooi ze eventueel met poedersuiker.
卵を白身と黄身に分け、卵白を塩小さじ半分で泡立てておく。
黄身、小麦粉、砂糖、室温の牛乳、生イーストを光沢がでるまで混ぜる。
バターと残りの塩をいれ、メレンゲ状の卵白を加えて更に混ぜる。
濡れ布巾又はラップを生地の入ったボールの上にかぶせ、暖かい場所で2倍量になるまで置く。
ワッフルメーカーをあたため
種を流し入れ4~5分程焼く
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by moulegai | 2011-05-30 17:00 | ボンボン bonbon | Comments(0)
2011.05.29 Sunday 15:38 23℃

最近の日曜日の過ごし方
あの教会本屋でラッテ&チーズケーキ
家からほんの4~5分のところにあるがこんな店のショーウインドーの前を通って行く
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いつもはライムチーズケーキだが
今日はすでに売り切れていたので
残りのキャラメルとリストレットの2種類のうちのリストレット
cafe latte & ristoretto cheesecake
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本屋のカフェの場所は教会建物のちょうどアプシスの部分で
エクスビションの場でもある
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17:00
一週間半程あのビールカフェがバカンスで閉まっていたので
私の仲間達はここ2~3日はその遅れの取り戻しみたいだ
ビール味見@Cafe Frape Beer Tasting

*Piraat 10.5% - Brouwerij Van Steenberge N.V.
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*Femme Fatale 6.5%- Brouwerij De Leite
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*De Fontein Limburgs Dubbel 6.4% - Bierbrouwerij De Fontein
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*koffie verkeerd ミルクコーヒー
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by moulegai | 2011-05-29 15:39 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
2011.05.28 Saturday 18:30 ~ 20:00 20℃



*De Fontein Euleteul Zomer 5.6% - Brouwerij De Fontein
Belgian White (Witbier)
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*Limburgs Tripel 9.0% - Brouwerij De Fontein
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*Toetëler Limburgs Bier - Brouwerij Den Toeteler - Festjens - Meers
Kleistraat 54, Hoeselt, LIMBURG 3730
t: 89417085
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by moulegai | 2011-05-28 18:31 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

Samen eten op vrijdag



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by moulegai | 2011-05-27 18:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
水曜日は
パソコンレッスンの日
RH君が修理したアンティークスカルプチャーの台座を持って行く

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by moulegai | 2011-05-25 20:16 | かたち  forma | Comments(0)

ベルベデール Belvédèr

2011.05.24 Tuesday 21℃


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お天気がとってもいいので散歩
私の住む市街地から300m程行ったところに
つい最近まであった陶器の工場地がある
ベルベデール Belvédèrという名がついた
これフランス語で見晴台という意味だ
日本でもあるようになんせかんせ外国語で名をつけるのがいいのだ

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イタリア語ならばアクセント記号がつかないベルベデーレBelvedereとなる
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by moulegai | 2011-05-24 21:00 | かたち  forma | Comments(2)

日曜の散歩 Sunday Stroll

2011.05.22 15:00

日曜日はあの教会本屋が開いているので
先ずはそこへ
今日は本を一冊買った
私が大尊敬するオランダのパティシエの本
日本人がパティシエとい言葉から想像するようなものではなく
極々基本のパン・菓子職人による料理本
De Banketbakker - Cees Holtkamp
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彼によるクッキーの本(2006)Koekjeも素晴らしい
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空と雲
いつも違う
ひとときも同じものはありえない
空の自然と人の作ったもののコントラスト
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カフェテラスの空
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公園の池と噴水周辺の風景
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河にかかる歩道橋も公園から眺めるとまた違った趣がある
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料理本おまけextra cookbook
色々なワッフルのレシピが載っている本
買わなかったがブリュッセルワッフルの良いレシピがあったので載せておく
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BRUSSELSE WAFELSブリュッセルワッフル
Ingredientënten voor 8-10 wafels 材料ワッフル8-10枚分:
6 eieren卵/100-200ml melk牛乳/1 theelepel zout塩小さじ1/150g boter,gesmolten融かしバター/250g bloem小麦粉/poedersuiker粉糖/1 zakje vanillesuikerバニラシュガー15g程
Bereidingswijze作り方:
Splits de eieren en sla de eiwitten stijf met de helft van het zout.
Klop eidooiers, bloem en vanillesuiker glad en voeg melk toe tot een glad beslag is ontstaan.
Roer de boter en de rest van het zout door het beslag.
Verhit het wafelijzer en vet het goed in .
Leg op elk wafeldeel een flinke lepel beslag en klap het wafeijzer dicht.
Bak de wafels in 4-5 minuten goudbruin en bestrooi ze eventueel met poedersuiker.
卵を白身と黄身に分け、白身を塩小さじ半分で泡立てておく。
黄身、小麦粉、バニラシュガー、牛乳を光沢がでるまで混ぜ、
バターと残りの塩を混ぜ込む。
ワッフルメーカーをあたため
種を流し入れ4~5分程焼く
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by moulegai | 2011-05-22 15:41 | かたち  forma | Comments(9)
2011.05.21 20:37

なんとなくあっちこっちをブーラブーラとして歩いていると
色々面白いものに遭遇するものだ
今回はあのギャラリーのアートワークの作者をチェックする為に行ったのだが
その同じ通りのアンティークの店のショーウインドーで
こんなものを見た

かぶと虫だ、インドネシアとある
成体だがそれをアナトミーをきれいにだして解体図のようになっている
きれいだ!

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by moulegai | 2011-05-21 20:37 | そうなんだ〜 oh~I see | Comments(2)
2011.05.21 16:24

教会本屋で先ず一服
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ラッテ&チーズケーキlatte&cheesecake
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そして今日は周りの人達が皆飲んでいたので気になった
アイスティーiced tea
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16:48
リューベンスの絵画に出てくるような豊満で美しい女性達,母と娘だろう
so beautiful Rubenesque women
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17:40
土曜の午後商店街が閉まった後の街はゆったりとした雰囲気だ
ショッピングを楽しんだ人達の浮き浮きした感じが残っている
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20:32
またあのギャラリーの前を通った
アーティストの名前のチェック
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20:53
喉が渇いたのでまだ試していないカフェテラスで一服
トマトスープを味見に注文してみた
お味はまあまあかな...もう注文しないだろう
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21:27
家へ帰る途中, こんな小川の上に建つ家の前を通る
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22:00
ヴィクトル&グウェンの家の前を通ったので
しばらく会っていなかったこともあって試しに呼び鈴を押してみる
ちょうど夜食の時間だったようだ
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by moulegai | 2011-05-21 16:24 | かたち  forma | Comments(0)

夜の散歩 Night Stroll

2011.05.20

22:15
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河を渡る歩道橋




夏時間のせいでかなり遅くまで明るい
食後はそんな夕闇のなかで近所を散策

城壁(AD1229)の沿いのカフェテラス
21:36
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上記のカフェからほど遠くないところにある水車
今は使われていない、観光用にライトアップされている
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公園の池と城壁
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城壁&門
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by moulegai | 2011-05-20 21:36 | かたち  forma | Comments(0)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


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