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2012.01.30 Monday snow -2℃
外は雪!雪!雪!
土曜日は買い物に出られなかったので
今日月曜日雪の中をコーヒー豆を買いにKaldi Coffeeまで
今日はその店でコーヒーの味見をさせてもらった
チャイラテも味見をして1缶(パウダー)をお買い上げ
あまりにも雪がひどく行倒れしそうなのでカフェでランチ

青エンドウ豆スープ erwtensoep
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月曜日の午後はあまり混んでいない
BG音楽もないので本に囲まれてまったりとできる
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天井は空ほど高い
外の雪は関係ない
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by moulegai | 2012-01-30 15:24 | 外食 cafe restaurant | Comments(4)
2012.01.27 Friday 4℃ 19:45 ~ 21:00


*Nondedju de Montaigu 10.7% - Brouwerij Montaigu Brewed at ’t Hofbrouwerijke
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*Alvinne Freaky Dark 3.8% - Picobrouwerij Alvinne
Dark low ABV beer, 5 malts, hops Pioneer & Hallertau Mittelfruh (30 EBU)
Morpheus yeast inside.
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*X-Mas Zinnebir 6.5% - Brasserie De La Senne / De Zenne Brouwerij
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*400 Quadringenti(400 jaar Scherpenheuvel) 5.6% - Brouwerij Montaigu
Brewed at ’t Hofbrouwerijke
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*Mikkeller Simcoe Single Hop IPA 6.9% - Mikkeller
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*Mikkeller Centennial Single Hop IPA 6.8% - Mikkeller
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*Mikkeller Single Hop Sorachi Ace IPA 6.9% - Mikkeller, Brewed at De Proefbrouwerij
このホップ"ソラチエースsorachi ace"は私の実家がある北海道の空知地方の空知だ
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*Mikkeller / Revelation Cat Cream Ale 5% - Mikkeller, Brewed at De Proefbrouwerij
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by moulegai | 2012-01-27 19:45 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

雹ひょう Hail

2012.01.23 Monday 15:20 6℃
hagelbui雹ひょうhail Χαλάζι

日は照っていて天気が良いのに
雷が鳴った
そうするとバラバラバラーガラガラーと雹が降り始めた
お向かいは小学校の入り口
子供は元気


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by moulegai | 2012-01-23 15:20 | 今日の天気Weather | Comments(2)

"Carnage" Roman Polansky Film

2012.01.23 Monday  19:30 ~ 21:00  3℃


ロマン・ポランスキー監督Carnage(カーネッジ)"おとなのけんか"邦題を直ぐ裏の映画館で見た
月曜日はいつもの料金の半額
そのせいかいつになくもの凄く混んでいる
年金を頂くようなお年の人達が極めて多いことに気づいた
まあ上映している映画の種類にもよると思う



2009年度ローレンス・オリヴィエ賞、第63回トニー賞を受賞した舞台劇"God of Carnage"の映画化ということだ
adapté de la pièce de Yasmina Reza
comedy
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"Carnage": Polanski dissèque les moeurs bourgeoises

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by moulegai | 2012-01-23 15:00 | かたち forma | Comments(0)
2012.01.22 Sunday 15:28 9℃
寒さが緩んだ日曜日
今日はカトリックではカーニバルのプリンスが選ばれる日
街はカーニバル色でいっぱい 緑 黄色 赤

友とその従妹を誘って中華の店にがもの凄く混んでいた
3月にある映画と食の為に頼みたい事が有ったが
閉店後の時間にするようにして
カフェに



*Vossen met de Meynen Blond 6.5% - Brouwerij Het Anker
Also known as Anker Blond
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by moulegai | 2012-01-22 15:28 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
2012.01.21 Saturday

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昨日金曜日の夜
商店街のコーヒー&ティー専門店の前を通ると
なんとあのケメックスのコーヒーメーカーがディスプレーウィンドウにある
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自分とケメックスの出会いは
昔々Roman Polansky監督の映画Rosemary's Baby(1968)にあった
Mia Farrowが朝食のテーブルで
コーヒーをマグカップにそそいでいるそのコーヒーメーカーに
私は釘付けになった
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それ以来夢見ていたコーヒーメーカーが
やっと自分の手元に
映画にあるのは12カップ用でちょっと大きめで
自分がここで使っているものとは型が少し違う
がしかしケメックスの特徴は同じである
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コーヒーが旨い
いつもと同じコーヒー豆なのだが
ひと味違う
まろやか
芳香
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どうして?
この分厚い濾過紙によるものだという事を発見


____________________________________________________________
ケメックスのコーヒーメーカーは1941年科学者、ピーターシュラムボーム博士によって考案された
The Chemex® coffeemaker was invented by Peter J. Schlumbohm, Ph.D., in 1941.
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by moulegai | 2012-01-21 18:43 | ボンボン bonbon | Comments(0)
2012.01.20 Friday 18:00 2℃

けっこう冷えるので青エンドウ豆スープを食べに例のビールカフェへ
ここのキッチンは7時までなのでそれにあわせて早めに行く
スープの写真無し
食べるのに夢中でまったく考えなかった
寒いと他の事はどうでもいいと言う感じになったのかも


*Pater Lieven Tripel 8% - Pater Lieven
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マトロンよりポムフリットのサービス
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*Leikeim Premium 4.9% - Leikeim
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*Oude Kriek Hanssens 6% - Hanssens
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*De Koninck Winter 6.5% - De Koninck
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by moulegai | 2012-01-20 19:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
2012.01.20 Friday

教会本屋の料理本コーナー
すこし自分の仕事が入ったのでその記録
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後はカフェでまったり
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ついでに夕飯も
パンニーニ(モッツァレラ/ドライトマト/ルコラ)
ラッテ
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ドイツ人のグループが本屋の見学に来ていた
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やはり昼間の外からのお日様の光が入ってくるときとは感じがかなり違う
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by moulegai | 2012-01-20 17:08 | 外食 cafe restaurant | Comments(1)
2012.01.17 11:25


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朝はほとんど外に出る事が無い自分でも
仕事があれば出る
いつもは夕方に来るカフェ
東の空から教会の聖堂に入る光がいつもと違う
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そしてランチはやっぱり久しぶりなのだから
外でしたいもの
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教会本屋のカフェには美味しいサンドイッチやパニーニやトーストがある
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by moulegai | 2012-01-17 11:25 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
2012.01.14 Saturday 18:00 ~ 21:30

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お届けものがあってあの画家さんお宅へ伺う
ちょうど夕飯の支度をしているところで
スパゲティのソースを味見させてくれる
「どうだ?」と聞かれたので
「もの凄く美味しい!」と答える
一緒に食べていきなさいと言われ食卓につく


このソースは多分アマトリチアーナだとおもうが
おじさまはただ材料が何だったかを言うだけ
ingredients for the sauce:
olio•spicchi di aglio•peperoncino piccante•pancetta•sedano• pomodori pelati & la passata di pomodoro•maggiorana

二種類のチーズおろしてテーブルにだすのをを忘れずに
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al dente?
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アルデンテにパスタを茹でるのはもう言わずと知れた事
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食卓に何となくおいてあるイタリアンワインはなんとも深い味わい
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おじさまもう七三歳だが毎日朝昼晩と台所に立って一緒に住んでいる人達の分を入れて4人分の食事を用意する
気軽にゲストにもこうして食事に招いて下さる
今晩は家の中の雑用をしてくれたお隣の家のお兄さんと私ともう一人の3人の分もいれて7人前のパスタ
素敵な姿だ
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by moulegai | 2012-01-14 18:31 | かたち forma | Comments(6)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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