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20150129 Monday

YouTubeにて公開

動画で観るホルトカンプのミルフィーユHoltkamp tompoes
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by moulegai | 2015-01-29 22:55 | ボンボン bonbon | Comments(0)
20150129 Monday

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友G.vd A.が
アムステルダム ホルトカンプのミルフィーユ(オランダ語ではTompoesトムプースと言う)をもってきてくれた
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by moulegai | 2015-01-29 22:44 | ボンボン bonbon | Comments(8)
20150127 Saturday

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まったくの手抜き料理
ステネイの肉屋の総菜屋のブランケット ド ヴォーという仔牛肉の白煮込み
それを温めてパスタにかけるだけ
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もう肉がゴロゴロと沢山とニンジンが入っていて
まじでレストランの味
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これにペコリーノをたっぷりとかけて
満足満足な手抜き料理
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ブランケット ド ヴォー blanquette de veau

クリームシチューではないことを覚悟してつくらないと失敗する
あくまでも煮込みを白く仕上げることにある
レシピは後ほど
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by moulegai | 2015-01-27 21:15 | ジビエ gibier | Comments(4)
20150119 Monday 22:00 ~ 24:00

Benedict Cumberbatch主役
Andrew Hodges 本原作
Morten Tyldum 監督

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7時半から始まる大学の数学講師の説明とディスカッションをまじえた上演にしたかったが
満席
その後の夜遅いほうになる
都合はこのほうがいい

副題名にあるように「エニグマと天才数学者の秘密」だ
つまり天才数学者でもあるアラン・チューリングの物語だ
自分にとってはすごくおもしろかったし、わかりあえることも充分にあるもの
しかし一緒に行った同僚達には「ちょっと数学的なことは苦手〜」という感もなきにしにはあらず
すごいな〜と思ったのはベネディクトカンバーバッチの熱演
役者というのはこれまでも変わる、いや役になりきれるものなんだ
前にTinker, Tailor, Soldier, Spyという映画で彼をみていたのをすっかりわすれていた
それだけ役によって役者の価値まで変わるのだということをおもいしらされた

気になることがいくつかあって忙しい
アラン・チューリング(Alan Mathison Turing)
Enigma code
Bletchley Park




前回カンバーバッチが出演していた映画の話はこちらfilm

2011-12-19 22:00 ~ 24:00

ゲイリー・オールドマン主役
John le Carré原作
Tomas Alfredson監督

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映画は勿論最高に面白いスパイ映画
映像が素晴らしい
しかし映画の後のカフェでの皆の感想は
「全然話の筋がわからなかった」
しかし「面白かった」
二時間(120分)という長さを感じさせないものだったということだ
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by moulegai | 2015-01-19 22:00 | かたち forma | Comments(0)
20150113 Wednesday

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クレープにバナナを挟み
生クリームをタップリ
キャラメルソース
甘味と苦味とバターの香りので旨ーい!



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キャベツをオリーブ油で炒めて
ベーコンエッグをのせただけ
それを腹一杯むしゃむしゃと食べる食べる
ソウルフードだね〜
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by moulegai | 2015-01-14 19:05 | 昼飯 snack | Comments(4)
20150102 Friday

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シェフのご両親が新年ディナーパーティー用のティラミスの注文をしていたので
つくった

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マルサラ酒のザバイヨンクリームを使った美味しいレシピは後で
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by moulegai | 2015-01-02 23:44 | ボンボン bonbon | Comments(5)
20150101 Thursday

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聖シルヴェスターのハート St. Silvester's heart
ここ中欧西部では一月一日に聖シルヴェスターが愛を告げます
人と人とのつながり、親から子へ、友から友へ、お隣の人へ、感謝の愛の表現の日
私の住むこの街ではハート型ボンボンを送ります


派手にしない
そっと贈るもの
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by moulegai | 2015-01-01 03:33 | ボンボン bonbon | Comments(2)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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