タグ:ビール/beer/bier/bière ( 231 ) タグの人気記事

20160123 Saturday

オニオングラタンスープuiensoep
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青えんどう豆スープerwtensoepエルテンスープ
黒ライ麦パンに生ハムがついてくる(伝統的)
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土曜日の午後のパンケーキ屋で極々普通のスープとパンケーキ

スペックパネクークspekpannekoekベーコンパンケーキ
甘いカンデイシロップをたっぷりとかけて塩味と甘みのハーモニーを堪能
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夜は開いていない昼間だけのお店
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パンケーキの種類が半端無く多い
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いつでも焼けるように常にフライパンは3つ以上は並んで温まっている
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(20160224)昨日そこへ寄って気がついたのだが月曜から水曜日までパンケーキ食べ放題
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by moulegai | 2016-01-23 18:35 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
20150704 Saturday 36℃

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フェルト製 ボトルがちょうど6本は居る
仕切りがあるので割れない
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アルコールフリー/グルテンフリー/etc
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by moulegai | 2015-07-04 16:00 | Comments(0)
20150319 Thursday

レストランのカフェ・バーよりエントランスのガラスドア越に外をみる
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今日のシェフのおすすめデザート
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ウエートレスのマルシア
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今日のキッチンは静か
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しかし若い人達が走り回って活気があって良し

アートフェアに出展されている日本人のディーラーの方達が4名ほど食事にきてくれた
お目当てはオイスターとロブスターだから寿司には興味が無い

しかしアメリカのニューヨークシティーのダッチペインティングのディーラーさんが5回目の来店でお寿司を食べにきてくださった
今まで食べたお寿司の中で一番美味しいそうだ
(密かに嬉しい自分)
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by moulegai | 2015-03-19 18:24 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20080221再投稿

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憧れのビールと御対面 The Beer I wanted to meet



ボトルのラベルがが欲しかっただけだが
この地元のカフェは樽生をだしている
それだからflying dogのグラスをいただいたことだけで満足すべきだが
ラルフ・ステッドマンの絵はラベルに描かれているもののほうが素敵だ




Ralph Steadmanというイギリスの漫画家がデザインをしている
自分が若き頃、Ralph Steadmanによる絵本がやけに好きであった
今でもイラストの本などをたまに見つけると買っている
"Emergency Mouse" Story by Bernard Stone という病院に入院中の男の子が自分のベッドの下にあるネズミの病院を見つけそれを観察していくことで自分自身に元気が出てだんだんと良くなってゆくという話の絵本は私の宝物である



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このネズミの病院の手術室にリンバーガーチーズの重要なカギが隠されている!

そのカギについては後ほど
my blog aboutリンバーガー・チーズ Limburger cheese

ということを載せた
それでは 以下の絵は自分が所持する本のスキャン


このねずみ病院に運ばれて来た救急患者のねずみ
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そして手術室でのワンシーン
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そうです看護婦(看護士)さんがリンバーガーチーズを両手に抱えて麻酔を施しているのです
私はこの絵を見て以来リンバーガーチーズとはどのようなチーズであろうかと思っていた

そして今このチーズのお膝元に住む自分
しかしここリンブルグ地域ではこのチーズはリンバーガーチーズとは呼ばれないのです
赤カビウォッシュタイプでこのチーズは作られる農家さんや修道院の名がついていたりする
強いて言えばかなりローカルには「ロメドゥーrommedoe」と呼ばれている


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その他の自分が所持するRalph Steadmanによる本
NEAR THE BONE
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THE BIG I AM
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by moulegai | 2014-10-25 09:09 | チーズ cheese | Comments(4)

雨宿り Rain Shelter

20140706 Sunday 23℃ 雨 rain


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スーパーからの帰り
凄い雨で前が見えない程
カフェテラスでいっぷく
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雨はまだ止まないし
小腹も空いたし
ピッツァでも
クアトロ・スタジオーニ
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ちょっとガッカリ
この店はパスタは最高なので試してみたのだけどね...
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by moulegai | 2014-07-06 19:06 | 今日の天気Weather | Comments(6)
2013.08.11 Sunday 23℃

久しぶりのカフェテラス
空がドラマチック
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そして久しぶりに味見をするビールは
(私は本当にゲコなのであくまでも味見なのです、残りは友達が皆で分けて飲んでくれる。ありがたい)

樽から
Tumulus 800 Blond 6%
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おもしろいものだよとオーナーさんが薦めてくれたのは
オランダ エイントホーベン(あの電気製品のフィリップスの会社がある市)
HOPPLUKKER - IPA 6.5%
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by moulegai | 2013-08-11 19:16 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
013.07.05 Friday 28℃

昨日2013 07 04注文した洞窟栽培のマッシュルーム2キロをとりにカフェへ
オーナーさん(パトロン)のルセットによるビールがあったのでそれを味見する



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Frapeterke Blond 7% - Br Joopen
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お婆ちゃんのスープ omasoep / grandma's soup
オーナーさん(マトロン)のお婆ちゃんのレシピで
牛肉のベースで野菜を煮込んだスープ
添えてあるのはベスシュハウトbeschuitという一種のラスク
このようにスープの浮身的にもたべられる

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by moulegai | 2013-07-05 13:48 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
2013.06.08 Saturday fine 25℃

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野外のビール店と並行して建物内にもビールタップが
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DE 24 UURS VAN MAASTRICHT BIERFESTIVAL
regio zoud limburg
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flying dog
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チョコレートとの斬新な組み合わせ
驚くなかれ中身は苺とクリーム  驚 驚 驚
beer & chocolate !!!
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地元の洞窟チーズ local cheese
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珍しいビールの樽のはずだが
金曜の夜からはじまったのでスタンドによっては樽はもう空っぽのところも続出
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出展者のビール銘柄をならべたファルダーも充実している

出展者のビール銘柄をならべたファルダーも充実しているbeer booklet
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by moulegai | 2013-06-04 21:30 | 外食 cafe restaurant | Comments(2)
2012.11.01 Thursdau  20:50  / 11℃


*Jopen Johannieter 9% - Brewery Jopen
ケグ/van't vat/Tap
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*BLAUW - Export bier 5.2% - Brewed by Bockor
Style: Premium Lager
Bellegem, Belgium
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カフェラッテを頼んだら
牛乳が無いと言われた
かわりに生クリームならある
それならばコニャックも加えて美味しくしてねって
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by moulegai | 2012-11-01 20:50 | 外食 cafe restaurant | Comments(4)
2012.10.01 Monday 18:54 18℃

普通の月曜日の夕方はカフェテラスもご近所の人達で賑わう
老若男女
人それぞれの過ごし方
家に帰る途中に一杯飲む人達
買い物帰りに子供と一緒によってジュースなどを飲む主婦の方達
ちょっと一服コーヒーをのようなゲコの私のようなひとたち
色んな会話があって楽しめる社交の場であり
最新のローカルのニュースも聞けるゴシップの場だ



*Yuengling Traditional Lager 4.4% - Yuengling Brewery
Style:American Amber / Red Lager
アメリカのビール|ボトルにはアルコール度4.4%の明記は無し
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*Stepa Triple (sugar-free Ale) 6% - De Proefbrouwerij
シュガーフリーとあるので「ああ、甘くないビールね」などと言う感じで飲むと度胆を抜かれる
甘味料Steviol glycosideの変な甘さがある
この甘味がなくてもビール自体の味は良いのでそのままでよいと思う
糖尿患者のような人達にも楽しんでもらえるようにとの配慮なのだとか
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*ビターバレン(ミニクリーム系ミートコロッケ)
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*これは何でしょう? what kind of beer is this?
オーナーさんが薦めてくれたシュガーフリーのビールがあまり美味しいとは言えなかったので
オーナーさんがまだ売りにだされていないあるビールを試飲の為にだしてきた

なかなか濃くのあるベルギースタイルのスタウト
スパイス系の香りと味が濃い
これは試作品2種のうちのBタイプだとか
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Brouwerij de 7de Hemel
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by moulegai | 2012-10-01 18:54 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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