タグ:文化 culture ( 142 ) タグの人気記事

20160405 20:45 Tuesday

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河をはさんで街を観る
高層ビルのない
昔のままのなんともゆったりとした空間
大好きだ!
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by moulegai | 2016-04-05 20:45 | かたち  forma | Comments(0)
20160404 Monday

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2月までこの聖母教会の司祭をなされていた方の新居に招かれて昼食のお供をした
その帰りやはり聖母教会による
この教会は何時も薄暗い
何時も開いているが観光用に照明をつけることはしない
あくまでも教会でミサがあるときだけ明るくする
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乳香の香りが漂う
どっしりとした石造りで外の音は殆ど聞こえない
夏でも洞窟の中のようにヒンヤリとしている
不思議なもので厳かな気持ちになる
後方の地下には一応訪問者用に教会土産物のコーナーもある
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ピエタ
悲しくもあたたかい
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by moulegai | 2016-04-04 15:50 | かたち  forma | Comments(0)
20160326 Saturday / 27 Sunday

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マルクト広場、つまりはごく近所にベトナム料理店ができた
中華しかり、寿司しかり
またまたハイプ人気に乗っかった適当な食堂だと高をくくっていた
20160326 Saturday土曜日の午後味見に行ってみた

牛生肉の香草マリネ raw beef marinated in herbs & spices
ライムジュースであっさりと食べる
Bò Tái Chanh - Vietnamese style carpaccio
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Bun Bo Luoi & Cha Gio 牛肉ロールのグリル焼きとベトナム揚げ春巻き
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右上upper right - Goi Cuon Tom Thitベトナム生春巻き
左下lower left - Cha Gio 揚げ普通の春巻き(味はヨーロッパ風)こちらはもう注文しない
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写真はあまりの美味しさに撮り忘れた Beef Pho牛肉のフォー

アイス珈琲がうまい
夏がくるのがたのしみ
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20160327 Sunday イースター復活祭の日曜日
前日すごく美味しかったので残りの食べれていないメニューを試しに行く
この女性の方チャーウさん料理は出来る、言葉はできない
でも一生懸命説明してくださる
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Banh XeoバインセオサイゴンVietnamese savoury crepe with prawn porc vegetables herbs
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メニューにはない辛い汁麺料理
Bun Bo Hue ちょっと太めのスパゲッティのような米麺赤いスープ
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Che チェー Vietnamese dessert
この日はベトナム人のパーティーがあってココナッツ白玉団子をいただく
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奥の方のテーブルに陣取ってコニャックやらビールで酒盛りしている陽気で楽しいベトナム人
シロップに浸かった白玉団子にココナッツミルクとピーナッツがかかっている
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結局イースターのお休み期間中ずっとこのサイゴンキュイジンヌに通い詰めであった

ちなみに今晩(木曜日の夜20160331)いったときに
あのチャーオさんは週末には甘く煮た豆の入のChe チェー sweet beans & coconut milk を作ると言ってくれた


FacebookSaigon Cuisine Maastricht
Boschstraat 113, Maastricht
tel:06 40899502





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by moulegai | 2016-03-26 13:27 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160311 Friday


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GvdAがお隣の(ここから20kmほど)ドイツの街からお菓子を買って持ってきてくれた
アーヘンAachen(ドイツ)の街の名物プリンテンPrinten
ドイツの焼き菓子レープクッヘン(Lebkuchen)とよく似ている
スパイスが効いていて滋養効果が望めそうだ

小さいサイズで色々なコーティングがしてあるものと
おおきめの瓦の形とサイズのプリンテン
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by moulegai | 2016-03-11 21:38 | ボンボン bonbon | Comments(6)
20160309 Wednesday

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マーケット広場のトラック式店の形式は市によって統一化されることになった
そのうちの八百屋さんのライトアップの後ろの野菜のディスプレイの写真とパーフォレーションによるもののデザインをした

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by moulegai | 2016-03-09 23:31 | かたち  forma | Comments(0)
20160108 Friday

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突然パリから今晩やってきたギャレットデロア
RSさんに頂いた
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どこにフェーヴがはいっているか創作的な捜索捜索
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あったあった
無理に当てた
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by moulegai | 2016-01-08 21:56 | かたち  forma | Comments(0)
20160101 Friday

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万物の愛について
チョコレートのハートを贈る
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by moulegai | 2016-01-01 13:17 | ボンボン bonbon | Comments(4)
20151231 Thursday

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今年は小豚の丸焼き! 素敵


例年のオマールエビ、北京ダック、鶏の白蒸し、ヒラメの姿蒸し、冬枯とスモークドライの牡蠣に煮物、帆立貝と糖豆、青梗菜、
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by moulegai | 2015-12-31 21:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20151224 Thursday

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TK君はここから車で30分ほと北へいった小さな町にすんでいる
高速道路は工場地帯を通り抜ける
クリスマスライトのようだ
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アムステルダムはここから198キロメートル北へ
でも今日はそこまでゆかない
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TK君の家はドイツとの国境に建つ
家の入口はリンブルグ州(オランダ)、車はドイツに停まっている
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TK君はちょっとしたシェフだ
材料から良い物を揃える
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毎年揃えてくれている美味しいワイン
Vin d'Alsace / Eguisheim Pinot Gris
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アミューズの後amuse
まずはスープからsoup
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そしてツリーの下おいてあるプレゼントを分け合うpresents
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その合間をぬってTK君は料理の最終過程
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メインの登場
TK君はレストランのように一皿一皿キッチンで盛り付けてからテーブルにもってくる
シチュウード牛頬肉  、じゃがいものピュレー、ローストアンディーヴ、芽キャベツ、人参のソテー、ヂュ(グレイビー)
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デザートはチーズプラトー
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この間まだまだプレゼントの分かち合え
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チーズのデザートのあとは
コーヒー紅茶と甘いお菓子ベリー類のタルトレット
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TK君のところ家具は殆どがGvdA君がつくったものだ
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他のアーティストの作品もある
TK君はわたしがこれをみてすぐになんであるかわかり興味をしめしたのでとても嬉しかったみたいだ
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クイズ
BLA BLA BLA


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by moulegai | 2015-12-24 18:38 | かたち  forma | Comments(2)
20151222 Tuesday 01:00 midnight 12℃

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ココです

太らせることに成功した
ココはちょうどいい具合に
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バックのディスプレイの壁紙は北海道のリスさんのブログからダウンロードしたもの
後でリンクアップ



ポムケはダイエットが必要か?
太るダイエットもあるがそっちじゃない
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photo by GvdA によるポムケの写真
あのすんなりとしたプリンセスはどこにいったのでしょうか?
ガツガツと食べてます
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by moulegai | 2015-12-22 01:14 | ねこ cats | Comments(2)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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