タグ:野菜果物 ( 37 ) タグの人気記事

梨が有る Pears Be

20160106 Wednesday

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人は幸せになれる
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by moulegai | 2016-01-06 17:17 | ボンボン bonbon | Comments(0)

お茶しよう Have some Tea

2012.11.07 Wednesday  20:00  / 7℃


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友M.R.の誕生日会
いつもの中華の店でお祝い料理を堪能
参加者は勿論本人の MR / GvdA / TK / DvdW / SZ / RH+KH / Moulegaiの8人
翌日の十一月八日はハンリエット(猫)の四十九日でもあったのでそれを兼ねて

生海苔のスープ
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牡蠣とホタテのドウチ蒸し
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皆の大好物 茄子の土鍋焼き
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サヤエンドウといかのニンニク塩炒め
かなりの人気があった一品
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菜食家ベジタリアンの友の為にもう一品野菜炒め 菜心素炒
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鮃の蒸し物と焼鴨/大蝦がはいってフルコース
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胡麻団子と生パイナップルとオレンジでしめ
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by moulegai | 2012-11-07 20:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

いちじく無花果 Figs

2012.09.07 Friday  16:18   23℃


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トルコ産の無花果をマーケットで箱買い
生ハム(ハモンイベリコ)といっしょに食そうとおもったが
客がかなり来て
その前になくなってしまった
ブルーの皿の上にブルーの無花果で合わないかと思ったがそうでもなかった


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皿:アラビアフィンランド Valencia デザイン: Ulla Procope
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by moulegai | 2012-09-07 21:18 | ボンボン bonbon | Comments(2)
2012.08.28 Tuesday  16:12   22℃



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glass bowl:
design - Bořek Šípek

Blue tray:
Twergi, melamine; design King Kong, decoration 'Falcon' by Guido Venturini (1993)
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by moulegai | 2012-08-28 16:12 | かたち  forma | Comments(0)

アップルバター Appelstroop

2011.01.28 Friday 12:00~13:00 -1℃

appel stroopkokerij / mélasse belge (sirop de Liège)
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リンゴ汁を圧搾用の樽からステンレス製の樽へ
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煮詰められて出来上がったアップルバターは冷やした後容器に詰められて並ぶ
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圧搾木樽/煮詰め用銅鍋
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段々と温度が上がり湯気がモクモクとたつ
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前日作った分がステンレス製のバケツに入って冷やされている
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上がってくる泡を掻き消すヘラ
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付きっきりでないと泡が吹きこぼれてしまう
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湯気がモクモクと上がり納屋の瓦屋根の隙間から外に出て行く自然換気
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大きな銅鍋底にしかなかったリンゴ汁は段々と煮詰められて
粘力が増すに従って鍋の縁迄上がってくる
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まだサラサラの状態
半日は煮詰め作業が続く
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ここはコマンデリー城にある農園の納屋の中だ
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by moulegai | 2011-01-28 12:08 | そうなんだ〜 oh~I see | Comments(0)
2011.01.27 lunch

水・サボイキャベツ・根菜類
water •savoy cabbage • root vegetables
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冬の寒い日には湯気のあがるあたたかいものが何よりのご馳走だ
there is nothing so tastier than steaming hot dish in cold winter day
野菜を胡椒&塩で食べる simply with salt & pepper
リンゴ酢をたらして引き締まった味もまたおつなもの
cider vinegar to accentuate the taste of veggie
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by moulegai | 2011-01-27 14:39 | 昼飯 snack | Comments(0)

北海道カボチャ Hokkaido pumpkin
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ラ・ヤパ(有機食品店) La Yapa(Organic Food Shop)
ピーナッツバターを切らしたので買いに行った
いったん中に入ると美味しそうなものがドッサリ
色々買ってしまった

店の入り口
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入ってすぐ中を見渡せる
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野菜のコーナーが充実している
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La Yapa Natuurvoeding
Theodoor Schaepkensstraat 11/A
6221VX Maastricht
Telefoon: 043-3251021
Fax: 043-3251021







帰りに大型タグボートが通るらしく可動橋が上がっていた
日本人の観光客がしきりに写真を撮っていた
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跳ね橋ではない、跳ねるのではなく橋の一部がそのまま垂直に上がる
テーブル橋(Table bridge)だ
昇開橋(しょうかいきょう, Lift bridge)とちょっと似ているが昇開部の両側にはタワーがある


可動橋 - Wikipediaより

テーブル橋(Table bridge)
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昇開橋(しょうかいきょう, Lift bridge)
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by moulegai | 2010-08-11 17:30 | Comments(0)

夏だ〜!  31℃をこえた真夏日  
SUMMER! above 31ºC
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今週は蘭の花をよくみる、なぜかな?
this week orchid is quite often spotted, why?
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こんな日でもやっぱりあったかいスープは好いね〜
今日のスープはおもしろい
レタス・スープ
作り方も一応聞いておいた
レタスをオリーブオイルで軽く炒めブイヨンをいれ煮る
バーミックスなどでピュレー状に仕上げる
カレー粉極少々とライムジュースを加え
塩胡椒で味をととのえる
器にもってクリームを注ぎ入れ、トースト/チャイブ/カニ肉をトッピングする。
lettuce soup
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by moulegai | 2010-07-01 20:26 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
今日は昨日の中華の余り物をチャーハンにして食事とした
中華粽は甘くない豆や冬茹(中華椎茸)入りでそのまま食事として
fried rice made from left over Chinese restaurant food and May festival Chinese dumpling
デザートは暑さで半分台所でとけかかっていたイチゴと有機ヨーグルト&蜂蜜
下記の写真いちごはオレンジリキュールでマリネしてあったので蜂蜜ではなくコンデンスミルクで
マリネ Marinated
blog photo 2008 06 11
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blog 2007 06 11
さやえんどう&トマトカペリーニFresh Green Peas & Tomato Capellini
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by moulegai | 2010-06-14 20:35 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Comments(0)
2010•05•30 21:39
京都・野菜・丸大根(幸福の大根だより)のブログ2010•05•25でのエンドウごはんをNHKためしてがってん「今が旬!豆ごはん革命」を参考にして作ったのを見た。
とても美味しそう、というのも寒吉さんが『こりゃ~料亭の味だな。エンドウごはん。
お代わりを2回してしまった。』とあったのでかなり刺激された
それでは私もと作り方を見る
難しくないが一応参考までにして後は自分なりにちょっとかえてしまった
「みじんビース」を作るとこも塩をひとつまみいれて--->色の固定
ごはんは塩を入れて炊くが「みじんピースはごはんが炊き上がった直後」とあるが
それはしない
ごはんは炊いておいて必要な分だけそのつどみじんピースを混ぜて蒸し器/レンジであたためてだす
ペッパーステークを焼いて添えてワンプレートとして
green pea rice & black pepper steak

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by moulegai | 2010-05-31 21:39 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Comments(5)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
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