20160106 Wednesday

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ティーバッグじゃない袋に入った茶葉
コーヒも有る
袋を開けてお湯を注いで待つだけ
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by moulegai | 2016-01-06 17:21 | キッチンガジェット gadgets | Comments(0)
20150704 Saturday 36℃

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フェルト製 ボトルがちょうど6本は居る
仕切りがあるので割れない
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アルコールフリー/グルテンフリー/etc
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by moulegai | 2015-07-04 16:00 | Comments(0)
20140614 Saturday 23℃

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レストランのシェフの奥様がデパートでワインの試飲販売を担当するというので
シェフの家族とともに見学に
お母様と娘達
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右側に立っている男の方は旦那様(レストランシェフ)
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お母上様が一番かっこ良く輝いておりました
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この家族私のブログの写真を待っているので全部いれました
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by moulegai | 2014-06-14 13:55 | かたち  forma | Comments(0)
2013.06.07 Friday fine 23℃


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クスクスやタジンなどの料理の時のおとものお茶


緑茶とフレッシュな生のミント葉と砂糖でお茶を入れる
熱い甘いお茶をすすりながら夏の日を楽しむ
残ったら冷蔵庫で冷やしておいて暑い昼下がりの一服に最高


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by moulegai | 2013-06-07 16:11 | ボンボン bonbon | Comments(0)
2012.09.13 Thursday  16:46   21℃


フィネル製の琺瑯サラダボール Finel Salad Bowl
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入っているのはいつかブログにも載せた食べ損ねて紫の花が咲いたアーティチョーク
紫色がまだ花の奥の方に残っている
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いつものビールカフェのオーナーさんが
彼女がまだ若かりし頃オランジーナのクイズゲームのようなイヴェントで
勝利品として貰ったといういうものを私が頂いた
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by moulegai | 2012-09-18 16:46 | かたち  forma | Comments(0)
2012.09.01 Saturday  12:00   18℃



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coffee cup & plate Rosenthal FAVO Graffito/Elsa Fischer-Treyden
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by moulegai | 2012-09-01 15:08 | かたち  forma | Comments(0)
2012.08.19 Sunday  17:00   35℃

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カルテ・エンテ Kalte Ente(ドイツ語ー冷たいアヒル)という夏の爽やかな飲み物
それをサーブするカラフェcarafe/ピッチャーもKalte Enteという名がついている

内側に氷を入れて冷やすものが入っている
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1930年代カラフェ ドイツ
2リットル容量 幅19cm, 高さ27cm
カットクリスタル メタルマウント




レシピrecipe
Kalte Ente

alcohol free version:
apple juice/white grape juice/ soda water/ lemon & lemon barm or mint leaves
ノンアルコールタイプ:
林檎ジュース(100%)/白ぶどうジュース(100%)/炭酸水/レモン(皮&ジュース)&レモンバーム葉またはミント葉

regular recipe:
white wine/champagne/lemon & lemon barm
伝統的なワインを使ったカルテ・エンテ
白ワイン(リースリング/モーゼルなど)/セクト(発泡白葡萄酒)/レモン(皮&ジュース)&レモンバーム葉またはミント葉



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by moulegai | 2012-08-19 17:00 | キッチンガジェット gadgets | Comments(4)
2012.08.13 Monday  21:26   29℃

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夏らしい日のカフェテラスでのこと
地元のフォトグラファーの方が写真を撮っていた
私はその様子をまた撮っていた

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by moulegai | 2012-08-13 21:26 | かたち  forma | Comments(0)
2011.11.26 Saturday 14:30
木曜日お楽しみパスタ&スープ@アイス屋で必ずといっていいほど木曜と土曜日には顔を合わせていたR.M./P.M.さん達が一緒にカフェに行こうともう3週間程前からアポを入れていた。
アイス屋が閉店した去年の11月から会っていないのでもう一年も前に最後に会った事になる
庭からとれた栗を持ってきて下さった
それから栗ジャムのレシピとそれに必要な砂糖やら瓶詰め用の瓶なども持ってきた

カフェに行こうと言う事だったのでいつものビールカフェかと思ったが
その先の聖母教会のほうのカフェLa Bonne Femmeへ
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建物自体がかなり古いのでインテリアもあまり手を加えず外観に似合うようになっている
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こちらの人達は土曜日などは昼間でもビールやら他のアルコール飲料をアペリティフとして楽しむ
しかし私はトニックウオーターで
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ビターバッレン(ボール状の肉入りクリームコロッケ)
bitterballen
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エンドウ豆スープ ライブレッド&カーテンスペック(ベーコン)
erwtensoep
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店を出る前に二階にあるお手洗い所へ
そこから見えるのはカフェ&レストランがほとんだ
18:16
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by moulegai | 2011-11-26 15:29 | 外食 cafe restaurant | Comments(4)
2011.08.12 Friday 18℃
20:35
いつもの中華の店で食事
店の主人でもあるリーシアさんはアイスコーヒをサービスしてくれる
彼女のアイスコーヒはだれもまねできない美味しさ
冰咖啡 Bīng kāfēi
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Kantonees En Chinees Restaurant Yong Kee
Boschstraat 58
6211 AX M'tricht











ビール味見@Cafe Frape Beer Tasting
22:22 ~ 23:55

*Emelisse Black IPA 8% - Bierbrouwerij Emelisse
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*Heen & Weer 9.5% - Brouwerij De Molen
これで3回目のペーターさんが薦めてくれるもの
忘れっぽくなった?
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*Double Dog Double Pale Ale 11.5% IBU 85 - Flying Dog Brewery
このカフェでは去年2010年度に樽でだしていたもの
今年は何らかの輸出コンテイナーの都合で瓶詰めのものだけになったようだ
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*Delhaize Limited Edition Single Hop Nelson Sauvin New Zealand 7% - De Proefbrouwerij for S.A.Delhaize Group N.V.
Supermarket single hopsスーパーマーケット用に醸造されたビールで上記の他にも
Delhaize Limited Edition Single Hop East Kent Goldings Vlamertinge
Delhaize Limited Edition Single Hop Cascade Washington
というのがあるらしい
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*YETI Imperial Stout 9.5% - Great Divide Brewing Co.
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by moulegai | 2011-08-12 22:22 | 外食 cafe restaurant | Comments(3)

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