タグ:local food ( 644 ) タグの人気記事

赤に惹かれる白 Red & White

20160408 Friday

d0047851_0205477.jpg


赤に惹かれてやってきた白
ポムケ
d0047851_0222087.jpg



新しもの好きの自分
マルクト広場のハンバーガー屋さんBK
外に何やら赤色まみれのサンドイッチボード
中に吸い込まれるように入った
d0047851_0254764.jpg

日本ではすでに昨年2015の夏に発売になっているものだ
d0047851_0264280.jpg


普通のウォッパーが赤くなっただけだ
大したインパクトもない
こちらのサイトをみると
ちゃんと辛いものらしいが
どうしたのだろう?
発売日初日とあってスタッフさんがまだうまくつくれなかったのだろうか?
d0047851_030377.jpg



ちなみにこちらのNLのオフィシャルサイトをみると
d0047851_0493774.jpg

広告はもっと正直にださないとクレームつけられるよね
日本でもマクドが広告違うもの出して云々の件があったよね
[PR]
by moulegai | 2016-04-08 19:10 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Comments(4)
20160407 Thursaday

d0047851_00123.jpg


アーヘン(ドイツ)Aachenのパン屋よりツァワ~タイグのライ麦パン2種を調達
自然発酵バターをたっぷりとつけてシンプルにが旨い
ときには塩味に生ハムをのせて

このピューター皿は古いものだがまだまだ現役で使える
昔は貧乏人の銀食器と呼ばれているものだ
磨くと銀色に光る
でもそれでは味気がない
錫色で黒くなったほうが古さがあっていいではないか
d0047851_045539.jpg

[PR]
by moulegai | 2016-04-07 17:43 | キッチンガジェット gadgets | Comments(3)
20160326 Saturday / 27 Sunday

d0047851_9314131.jpg


マルクト広場、つまりはごく近所にベトナム料理店ができた
中華しかり、寿司しかり
またまたハイプ人気に乗っかった適当な食堂だと高をくくっていた
20160326 Saturday土曜日の午後味見に行ってみた

牛生肉の香草マリネ raw beef marinated in herbs & spices
ライムジュースであっさりと食べる
Bò Tái Chanh - Vietnamese style carpaccio
d0047851_9323883.jpg


Bun Bo Luoi & Cha Gio 牛肉ロールのグリル焼きとベトナム揚げ春巻き
d0047851_931221.jpg


右上upper right - Goi Cuon Tom Thitベトナム生春巻き
左下lower left - Cha Gio 揚げ普通の春巻き(味はヨーロッパ風)こちらはもう注文しない
d0047851_9295326.jpg


写真はあまりの美味しさに撮り忘れた Beef Pho牛肉のフォー

アイス珈琲がうまい
夏がくるのがたのしみ
d0047851_106946.jpg



20160327 Sunday イースター復活祭の日曜日
前日すごく美味しかったので残りの食べれていないメニューを試しに行く
この女性の方チャーウさん料理は出来る、言葉はできない
でも一生懸命説明してくださる
d0047851_9231240.jpg



Banh XeoバインセオサイゴンVietnamese savoury crepe with prawn porc vegetables herbs
d0047851_949265.jpg


メニューにはない辛い汁麺料理
Bun Bo Hue ちょっと太めのスパゲッティのような米麺赤いスープ
d0047851_9514444.jpg


Che チェー Vietnamese dessert
この日はベトナム人のパーティーがあってココナッツ白玉団子をいただく
d0047851_9531216.jpg

奥の方のテーブルに陣取ってコニャックやらビールで酒盛りしている陽気で楽しいベトナム人
シロップに浸かった白玉団子にココナッツミルクとピーナッツがかかっている
d0047851_1094269.jpg



d0047851_10105042.jpg

d0047851_10111054.jpg


結局イースターのお休み期間中ずっとこのサイゴンキュイジンヌに通い詰めであった

ちなみに今晩(木曜日の夜20160331)いったときに
あのチャーオさんは週末には甘く煮た豆の入のChe チェー sweet beans & coconut milk を作ると言ってくれた


FacebookSaigon Cuisine Maastricht
Boschstraat 113, Maastricht
tel:06 40899502





[PR]
by moulegai | 2016-03-26 13:27 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160321 Sunday

d0047851_2451877.jpg


野菜は素直に塩と旨い油でがいい
d0047851_2464958.jpg


d0047851_2471139.jpg


d0047851_252429.jpg



d0047851_2513261.jpg

[PR]
by moulegai | 2016-03-21 19:26 | キッチンガジェット gadgets | Comments(3)

トスティ Tosti

20160317 Thursday

d0047851_120786.jpg


レメカーRemeker&ティニェターラーTynjetaler(cheese)/グリルハム/トマト&エシャロット
チーズをタップリ使おう
ブログに載せようといい気になって買いすぎたから
それが仇にならないからチーズはいいね
旨味水分の多いトマトをパンに直接つけるようにして重ねてゆく
グリルパンで焼く
d0047851_851441.jpg



シンプルが飽きない美味しさ
d0047851_125739.jpg

[PR]
by moulegai | 2016-03-17 12:52 | チーズ cheese | Comments(4)
20160312 Saturday
d0047851_341766.jpg



土曜日の午後は地元の家族連れが多いこのカフェ
d0047851_342332.jpg


ここのトスティとスープがうまい
今日はハリラ・スープ
モロッコの豆スープだ
オーナーさんがモロッコ人
d0047851_3421868.jpg


’ハリラ’ひよこ豆とレンズ豆スープ
Harira Moroccan chickpea and lentil soup
レシピ Recipe:
材料ingredients
・・・・・・・・
・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・
作り方 method
・・・・・・・
・・・・・

[PR]
by moulegai | 2016-03-12 17:00 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)
20160311 Friday


d0047851_944448.jpg

GvdAがお隣の(ここから20kmほど)ドイツの街からお菓子を買って持ってきてくれた
アーヘンAachen(ドイツ)の街の名物プリンテンPrinten
ドイツの焼き菓子レープクッヘン(Lebkuchen)とよく似ている
スパイスが効いていて滋養効果が望めそうだ

小さいサイズで色々なコーティングがしてあるものと
おおきめの瓦の形とサイズのプリンテン
d0047851_9194166.jpg


d0047851_9204396.jpg

[PR]
by moulegai | 2016-03-11 21:38 | ボンボン bonbon | Comments(6)

午後のお茶 Afternoon Tea

20160308 Tuesday

d0047851_9551324.jpg


調子が悪いからと水平な体制ばかりでは良くならない
なにしろ体力が戻ってこない
垂直的な姿勢を保とう
それならば楽しいことで徐々に慣らしてゆこう


パン屋から菓子類を調達してもらう
パティセリーのもではないのはまあ許そう
d0047851_104404.jpg

このパン屋のチョコレートかけシュークリーム大味ながらはなかなかいける
d0047851_1061068.jpg

[PR]
by moulegai | 2016-03-08 17:25 | ボンボン bonbon | Comments(2)
20160308 Tuesday

d0047851_9424176.jpg

インフルエンザから立ち上がれないでいる
力をつけるため
二種類の塊肉を食することに
牛と豚どちらも有機放牧家畜
旨い
やはり回復する力が速くつく感じがする

付け合せはグリーんアスパラガス&
アニス・シャンピニオン
d0047851_9464667.jpg

アイスランドの溶岩塩だけで旨い
d0047851_9482686.jpg


お肉になってくれた豚さん牛さんありがとう
元気になれます
温かい湯気は体を動かす機関車のよう
d0047851_1091265.jpg

[PR]
by moulegai | 2016-03-08 14:10 | 昼飯 snack | Comments(3)
20160223 Tuesday
granaatappel 柘榴 pomegranate grenadier

d0047851_21472824.jpg



インフルエンザで2月14日よりヘタっておりました
捨てる神あれば拾う神ありでけっこうお見舞いにと果物を持ってきてくださるともがいる
そのなかのひとつザクロ
これがおいしかった
水々しく
甘く
しつこくなく体に染み渡る
インフルエンザでなにも受け付けない体に入ってくれてエネルギーとなる

一週間以上も家の中に病気の飼い主と一緒だった猫たちポムケやココも大喜び
d0047851_21544236.jpg

d0047851_2155398.jpg

[PR]
by moulegai | 2016-02-23 15:23 | ねこ cats | Comments(6)

何だろう?・・・・・・ copyright protected


by moulegai
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31