2010年 11月 09日
鹿背ロースのソテー Sauté de Biche
鹿背ロースのソテー Sauté de Biche
付け合わせgarniture
ピュレー(マッシュポテト) purée de pommes de terre
サボイキャベツのゲランド塩水煮 chou vert de Savoie au sel marin de Guerande
森のキノコオリーブオイルソテー、スモークニンニク&りんご
champignons sauvage à l'huile d'olive, ail fumé et pommes
閉めに鹿肉ブイヨン bouillon