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カズノコタルタルステーキ Tartar Steak


カズノコタルタルステーキ Tartar Steak with smoked herring roe
Bokkingボッキングという鰊の薫製されたものがある
時としてカズノコが腹に入っていることがある
これをタルタルステーキの中に入れて食感と味の調和を楽しむ

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by moulegai | 2011-07-12 21:18 | 海 sea | Trackback | Comments(0)