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ガトー・ミゼラーブル Gateau Miserable



ガトー・ミゼラーブル Gateau Miserable



レシピ recipe
長方形 24cm x 16cm 一台分 ( 24cm X 32cm 焼成して半分に切り、二段に重ねる)
生地batter:
卵白egg white10 / グラニュー糖sugar 50g /粉砂糖confectioners' sugar250g /
アーモンド粉almond powder250g / 小麦粉flour75g
バタークリームbutter cream:
卵黄egg yolk10 / 砂糖sugar250g + 水water125ml / バニラvanilla(洋酒各種を混ぜて50~80ml) /
バターbutter500g /粉砂糖confectioners' sugar
オーブンoven 180℃, 40min
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by moulegai | 2001-01-30 22:37 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)