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ステネイからの土産のパテ類 Baston Traiteur Stenay

20141214 Sunday

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ただ脂だけでも旨い
これがクオリティーなんだな〜感じる

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Commented by sadacoro at 2015-02-04 23:10
美味しい脂の理由はなんでしょうか?
Commented by moulegai at 2015-02-06 22:21
>sadacoroさん
既に美味しい有機飼育の脂肉に含まれるタンパク質が良い熟成により旨味成分であるアミノ酸にかわるからです。
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by moulegai | 2014-12-14 22:09 | Trackback | Comments(2)