2007年 08月 22日
鮭のソテー パンチェッタ添えローズマリーで香りつけ
鮭は白胡椒をする
塩はパンチェッタがかなり塩辛いので必要無し
シャロットをオリーヴオイルで軽くソテーし
パンチェッタを加え
鮭を上にのせ静かに火を通す
Noilly Pratノイリー・プラットでソースを作る
デザートはフローズンマンゴーパルフェでした
冷凍してあったマンゴーの果肉を牛乳と生クリーム
レモンジュース、バニラエッセンス(自家製)でブレンダーにかける
2007年 08月 22日
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