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エンドウ豆のスープ green pea soup / erwtensoep

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Commented by ayano at 2008-03-04 21:41 x
お・い・し・そ!!!! 豆のスープおいしいですよね。そういえば最近作っていないから、もうちょっとしてグリンピースが出回ってきたら、久しぶりに作ろうかなあ・・・なんて思いました。

それにしても、写真が目の毒です……いま会社で仕事中なのですもの。おなかへったぁ。
Commented by ムール貝 at 2008-03-04 23:55 x
あやのすけ殿へ
そうなんですよ、おいしい!
なんでこんなシプルなものがこんなに美味しいの?という感じです。
豆の力ってすごいです。
でもこのスープは新鮮なエンドウ豆で作るのではなく、
乾燥のスプリットピーという皮を取って半分にひき割っている豆をつかいます。
それからコリアンダーのようにも見える緑の野菜は「葉セロリ」です。
根セロリとポロねぎも入っています。

新鮮なグリンピースのスープはここでは他人様が作ったものにお目にかかったことは未だ無いです。

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by moulegai | 2008-03-02 20:08 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Trackback | Comments(2)