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玄米ご飯&オリーヴ&メルゲーズ brown rice & olives & Merguez


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メルゲーズはマグレブ地域に見られる羊肉のスパイス腸詰め
(リエージュのキャルチエーラタンとも呼べるモロッコ人が多く住む地域の肉屋で購入)
それをグリルしてグリーンコリアンダーとポロネギのみじん切りしたものとあえる
小粒のオリーヴは南フランスのものでリエージュの日曜朝市場で購入
昨日炊いておいた玄米ご飯を温めていっしょに食する
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by moulegai | 2008-03-09 18:27 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Trackback | Comments(0)