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予期せぬ素敵な味 Unexpected Pleasant Taste

新鮮なものをいつまでも冷蔵庫にとって置くわけには行かない。
イチゴが一箱500グラム残っていた。
それでは鍋に入れてレモン汁一個分、砂糖50グラムを加えて煮る。
最後にローズマリーの小枝2〜3本、花のつぼみのついたラベンダー穂先2〜3本、
フランボワーズ・リキュール大匙2〜3杯
1ℓの瓶に半分程のイチゴソースになった。

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これは明日にでもクレーム・ダンジュCreme d'Anjouの為につかおう。

クレーム・ダンジュCreme d'Anjouとはフロマージュブランfromage blancを水切りし
固めのプッディング状/ムース状にしたもの。
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Commented at 2008-07-04 05:08 x
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by moulegai | 2008-07-02 18:18 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(1)