2008年 09月 06日
カンタレル・パティッソン・タイム cantarelle • patisson • Thyme
カンタレル・パティッソン・タイム
cantarelle • patisson • Thyme
土曜の朝のマーケットで購入したもの bought at the Saturday morning market
かぼちゃみたいにもみえます。
おいしそうですねぇ。
これはパティッソンpatissonというかぼちゃの一種です。
大きさにも色々有って写真のは広げた手のひらにイッパイにのるほどの大きいもの、
コロコロした小さいタイプのもあります。
食べ方としてはグラタン、ラタテュイユなどでオリーブオイルやチーズとの相性が良い感じ。
ギリシャでは小さいものピクルスにしたものがあるそうです。