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野兎背ロースのソテー、オレンジクランベリーミント・ワインソースで

Râble de lièvre sauce aux airelles, a l'orange, à la menthe

皮付きジャガイモ&芽キャベツのボイルを添えて
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デザートはチーズ各種
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セロリのマスタードドレッシングサラダと肉のソースも
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by moulegai | 2008-12-27 20:05 | ジビエ gibier | Comments(0)