人気ブログランキング |

ブラックプディング Black Pudding/Boudin Noir

d0047851_1018374.jpg

ソセージ(血)、ベーコン、煮リンゴ、パン/玄米御飯
bloedworst, spek, appelmoes, brood/bruine rijst(ongepolijste rijst)

d0047851_10182175.jpg


d0047851_11371968.jpg

おもしろいこのソーセージのローカル名(オランダ語/ドイツ語)は
bloedworst血ソーセージとものそのままだ。
black pudding(英語)とboudin noir(フランス語)は黒ソーセージだ、
なるほど調理をすると真っ黒クロスケになる
d0047851_1145251.jpg

トラックバックURL : https://moulegai.exblog.jp/tb/9356891
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by moulegai | 2009-02-17 21:25 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)