人気ブログランキング |

d0047851_994089.jpg
これナーンだ?と問いかけたくなるようななんともおごそかな木の箱です。
写真では反対の側にハンドルが付いていてそれをぐるぐると回すと中のくぎがつきでているような木のシリンダーがまわり、チーズが下ろされてちゃ〜んとこのまえの引出しにできている。
by moulegai | 2007-03-19 21:11 | キッチンガジェット gadgets | Trackback | Comments(0)

d0047851_9101181.jpg
今日はかなり幅広のパスタ パッパルデッレに鹿肉を香味野菜とともに煮込んだソースで。
私はパルメザンはパスタにかけるチーズとしてはつかいません。
ローマでしばらく仕事・勉強していた時のなごりでペコリーノロマーノを通常パスタ用に備えてある。
by moulegai | 2007-03-19 21:08 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)

d0047851_8314412.jpg
ここのマクロビの食品雑貨屋店には日本の食材が多種ある。
そのなかでも蕎麦はとても質がよく美味しい。
野菜の煮汁(まあブイヨンと呼ぼう)があったのでそれにBio Shoyuでそばつゆにした。
日本でオーガニック、有機と呼ばれるものはこちらでは全てBioとかEco(環境にやさしい)というタイトルが付く。
by moulegai | 2007-03-19 12:30 | 昼飯 snack | Comments(0)