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これ一応食べ物です、野菜のアスピック寄せ(寒天寄せのようなもの)
それをサンドイッチ用にハムを薄切りにする様に切ってあるものです
肉屋で売ってます、多分アスピックの所為でしょう
菜食家がこれを買おうと思ったら肉屋に行くという皮肉な状態になります
本当に皮肉です
by moulegai | 2007-09-21 22:22 | Trackback | Comments(0)

先ずは野菜から first vegetable
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そして飲み物、あのアンデス山脈の赤ワインTerrazas Reserva MALBEC 2005です
then something to drink, that red wine from the Andes mountains, Terrazas Reserva MALBEC 2005
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そしてやっと肉、一応有機畜産です
ベーコンとキノコのソテーを添えて
finally meat, so called organic, accompanied by sauteed mushroom and bacon
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by moulegai | 2007-09-21 20:08 | Trackback | Comments(0)

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料理に使っているマデイラ酒です、十年ものと五年ものどちらもおいしいです
あのBAMS酒屋さんで
Madeira which I use for cooking, 10 years old & 5 years old they are both quite tasty.
Got it at that BAMS drinks store.
by moulegai | 2007-09-21 18:18 | Trackback | Comments(0)

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前に載せたBAMSのブログの記事
The article appeared before in my blog BAMS
by moulegai | 2007-09-21 17:17 | Trackback | Comments(0)

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もう処理済みで冷蔵庫に入っているものははっきり言って”不味い”
側に立って、良い物を自分で選んで買う、そしてその場で食べる
The already cleaned and kept in a refrigerator herring is frankly speaking "not tasty".
So eat it right at the spot!
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パク パク パク hap hap hap chomp
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パク パク パク hap hap hap chomp
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これはムール貝を調理する時に必要なスタンダードな香味野菜
セロリアック(英名です、根セロリ、芋セロリ)、人参、玉葱それにポロネギも(写真には写っていない)
This is the standard herby vegetables you need when you cook mussels.
celeriac, carrot, onion and leek(no photo).
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by moulegai | 2007-09-21 16:28 | 海 sea | Trackback | Comments(1)

この道の先にマーケット広場が見えます You can see the market square at the end of this street.
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あのレーヌ・クロードをくれたおねいさん、旦那さんとあれやこれや
The lady who gave me plenty of those Reine Claude is standing next to her husband.
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by moulegai | 2007-09-21 16:16 | Trackback | Comments(0)