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2008年 06月 05日 ( 1 )

チャーハン Fried Rice

今週に入ってから中華とかタイ料理のテイクアウトが多かった。
ご飯がいつも大量についてくるので余ったご飯でチャーハン。
買い物もしていないので家に有る色々な野菜をいためて塩味でシンプルに。
アクセントは万能ネギとシャンツァイ(パクチー)のみじん切りで。
サラダはきゅうりとレモンの薄切りをデメララ糖と塩のシロップであえただけ。
デザートは作り置きしてあったバナナアイスクリーム。

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日本の米と違って中華のご飯はロンググレインのインディカ米でパラパラなので
チャーハンには至極向いている、絶対失敗しない。
by moulegai | 2008-06-05 20:23 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Trackback | Comments(0)