人気ブログランキング |

Global Culture Festival

スリナム共和国
南アメリカ北東部の国,首都はパラマリボ,もとオランダ植民地,公用語はオランダ語
テロTelo/揚げたカッサバに塩鱈をほぐしてソースと和えたものをかけたもの
d0047851_755519.jpg

その他スリナム料理としてはMoksi Alesiという豆ご飯、Rotiチャパティーに肉や豆類のソースをかけたもの、Bojoスリナム風ケーキなどがある

アフリカ料理。これは漠然とした呼び方だと思うがこれを売っていたアフリカ人達が
自分達でそう呼んでいたので良しとしよう。
Sambusa/サモサの様なもの(殆ど同じ)、Aloko/プランテイン(バナナ)の素揚げ、
Madras Chicken/チキンカレー、Mafé/ピーナッツ&トマト&ココナッツミルクのソース、Boulette/ミートボール、その他/ご飯/サツマイモの素揚げ/アフリカ豆のパームオイル煮/
d0047851_7561050.jpg

スリナムのかき氷
こんなでかい厳かな機械に写真左手上にある投入口に氷の塊をガラガラと入れる。
ハンドルを押さえながらモータースイッチオン!
手前に落ちて来たものをすくってシロップをかけてくれる。
このシロップの味のバラエティーさは日本のかき氷の域をこえている。
d0047851_7565461.jpg

コンデンスミルク!!!これって日本みたい!
d0047851_7571036.jpg

by moulegai | 2008-06-07 19:35 | かたち  forma | Trackback | Comments(0)

グローバル・カルチャー・フェスティヴァル
アフリカ、エスニック/スリナム(オランダのもと植民地)の音楽コンサートがここの近所でもあるマーケット広場であった。
カルチャーといっても文化的な事は音楽と食べ物屋が出ている程度の程であった。
しかし食って飲んで歌って踊ってがわれわれ人間の文化の心髄なのですね。
主催者が大学ということもあってあまり程度は低くなりすぎず
楽しめるものであったと思う。
d0047851_7124711.jpg

黒人さんも白人さん達もレゲーに乗って体を熱情的に動かしています。
d0047851_7141640.jpg

他のバンドを批評しながら見入るアフリカのグループ。
d0047851_7143983.jpg

麻薬、そんなことを言ってはいけません。これこそカルチャーです。
コソコソなんかしてません、もうかなりオープンに皆さん吸っていらっしゃいます。
d0047851_7153335.jpg

by moulegai | 2008-06-07 19:19 | かたち  forma | Trackback | Comments(0)

新しい生鰊が売り出されました。去年も載せた様に年々遅くなっています。
d0047851_2485533.jpg

とにかく「乙女の鰊」、そうです乙女です。オランダ語ではこの新しい鰊のことをmaatjes古典蘭語で乙女という意味の名で呼びます。又はgroene haring「緑の鰊」と新鮮で青々しているのでそう呼ぶのでしょう。
私が当初ここへ来た頃は女王様の誕生記念日4月30日が終わって
5月に入って直ぐ売り出されたものでした。
女王様が先ず「乙女のニシン」を味わうシーンが新聞やテレビで報道されるので
見逃すことはまずありません。
今年は六月三日火曜日が解禁日だったそうで、
私は今日になるまで気がついていなかった。
歳でしょうか?ボケ気味です。まあ、人はそんなボケ気味な私を「おもしろい人」と喜んでくれているので良い事とします。

d0047851_249995.jpg

とにかく伝統に従ってダッチジン三年ものとともに御賞味です。ありがたや!

おいしい〜!他に何も賛美の言葉が出ません、それだけです。
至福の時
d0047851_2492463.jpg

by moulegai | 2008-06-07 18:18 | 海 sea | Trackback | Comments(0)