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ガーキンは皮を剥いて塩をして水を出し
その後塩漬けレモン、万能ネギ、ゲランド粗塩、ビールで浅漬けにしておく。
ジャガ芋はよく洗って皮付きのまま茹でておき、さます。
器にジャガ芋を薄く切りもり、トマトのダイスを散らす。
ガーキンの浅漬けを添え、その浸け汁を上から適量かける。
白胡椒を挽きオリーブオイルをかけ、マヨネーズと粒マスタードを適量添える。
by moulegai | 2008-07-16 21:18 | Trackback | Comments(0)