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胡桃とスパイスを詰めた茄子のシロップ煮
stuffed aubergine with walnuts & spice cooked in syrup


丁字クローブと胡桃が一個づつはいってハチミツと砂糖シロップで柔らかく煮てある
今まで味わったことの無い美味しさ
甘いけどくどくない甘さ

五銃士の一人の恋人のギリシャ人の彼女ピロス、ペロポネソスカラマタから
わざわざお母さんが作ったものを大事にもって帰ってきた。
カラマタオリーブをまたどっさりで、私もそのお裾分けを
by moulegai | 2008-09-13 20:53 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)

水曜日の午後アーヘンAachen(独)で手に入れたタイすり鉢で
ソムタムを作る
あのイサーン出身の彼女のお祖母さんが作ったバルーも入れる
三尺ささげもニンジンもいれる

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by moulegai | 2008-09-13 17:21 | かたち  forma | Trackback | Comments(0)