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2009年 04月 07日 ( 1 )

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灰色雁(はいいろがん)6羽をハンターのM君がプレゼントとして持って来た。
厳密にいうと灰色雁は5羽で、1羽エジプト雁がまじっている
M君がいうには雁の歳はわからない、だからひねたのも若いのもいっしょだからと。
この後彼はドイツのエイフルの山へ若いイノシシ狩りに行った。
5 Greylag Goose/ Grauwe gans/ Oie cendrée have been delivered as present
by our trusty hunter friend Mr. M.
There was one Egyptian Goose/ Nijlgans/ Ouette d'Égypte among others.

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このうち二羽だけ私のところで、後は友達に分けた
SP君へ1羽、 LvdA君の所へ2羽(ギリシャ人の彼女がさばいてくれるという)
TK君へ1羽
私は夜中の2時までさばいていた
内蔵も全部きれいにしたので全部食べれられるようになっている。
明日は香味野菜を購入してガラからスープをとる予定。



by moulegai | 2009-04-07 19:45 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(3)