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2012年 11月 04日 ( 1 )

2012.11.04 Sunday  22:28  / 6℃


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直径やく11cmほどもある巨大なポルトベロ茸というマッシュルームがある
最初に見たのは今から15年ほど前にアメリカはシアトルのスーパーに鎮座するものや
レストランで付け合わせ野菜/メインの野菜料理としてもよく食べた

しかしここ4〜5年こちらヨーロッパでもスーパーや八百屋でもみるようになった。
地元の洞窟でマッシュルーム業者の方から特別に栽培した身のグット引き締まったものをうけとった

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料理の仕方としては
チーズを詰めてオーブン焼きにするのが自分は好きだ
メインの料理としてしっかりと成り立つもの
by moulegai | 2012-11-04 22:28 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(5)