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柿 Kaki

2013 12 08 Sunday 6℃



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柿はいままでは高級果物で
とてもそいそれと手に入るようなものではなかった
だが今年になってモロッコからの輸入が沢山あるらしく
とてもフレッシュなよいものがある
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by moulegai | 2013-12-08 21:08 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)

2013 12 08 Sunday 6℃


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今回特別なのはビュレー
芋のマッシュポテトではなく
寒くなってグット甘味が増したパースニップという根菜のピュレー
pastinaken puree / purée de panais

ザワークラウトZauerkrautはすでにジュニパーベリーがはいった発酵有機食品
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by moulegai | 2013-12-08 20:12 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)