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20151130 Monday

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ベルギーヴィゼー村のガチョウ料理Oie à l'instar de Visé
シチュー煮のガチョウ料理
La Ferme Artagnanといローカル料理郷土料理を扱う店でウェックのもの
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これをあたためてクレームフレーシュをくわえてまぜていただく
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つけあわせはジャガイモをゆでてからバターで揚げ煮に
スモークベーコンをくわえてアクセントに
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レッドビーツのシンプルサラダ
ドレッシングはローカルのアップルサイダーヴィネガー
そして美味しいひまわり油
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by moulegai | 2015-11-30 21:10 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(2)