カテゴリ:ボンボン bonbon( 294 )

20181105 Monday rain
週のはじめ月曜日で雨降ってるし寒い。
アッタカイ+甘いものが欲しい。
いやいやラヴじゃないよ、あれはお腹の足しにはならない。
マルメロのクラフティ  quince clafoutis
20191020 郊外の一軒家に住んでいるDvdW君より庭のマルメロが大量にあるので受け取って欲しいと20キロ。


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毎年いただくが怠慢しておいておくとある時点を過ぎたところで急に腐ってきて捨てることになる。香りは最高に良いので玄関先においておくとどんな芳香剤にもまけない。
まあそれならば今回は全部瓶詰めにして保存!
使い勝手がいいのが瓶詰め、思い立ったらすぐ使える。
それが今晩、食後の甘くて温かいデザート。クラフティ clafoutis



レシピrecipe:もの凄く簡単! Super Easy!

材料ingredients ( 23cm oven pie-dish):
*クラフティー生地: 小麦粉flour - 100g / 牛乳milk - 100cc / 生クリームfresh cream - 200cc / 玉子egg - 4 / 砂糖sugar - 70g / 塩ひとつまみa pinch of salt / 3g-酒石酸水素カリウム?クリームオブターター cream of tartar(optional)
*中に入れるフルーツfruits : 450g ~ 500g

作り方method:
*クラフティー生地の材料をブレンダーにいれて撹拌/もちろんボールにいれてガガーっとしても同じ
*クラフティー焼皿にバターを塗ってフルーツ類(今回は自家製瓶詰めのマルメロ/洋酒類を振りかけておいても美味しい)をいれ生地を流し入れる
*220℃に予熱したオーブンで50分焼く

#クラフティ #clafoutis #マルメロ #quince #kweepeer #甘い物 #sweets #recipe #レシピ #パイ #焼き菓子 #フルーツ
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by moulegai | 2018-11-05 23:23 | ボンボン bonbon | Comments(0)

20160312 Saturday

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長い間お休みでした
再度オープンするかどうかが心配でしたが無事にまた
美味しいエレーナのクオリティアイスクリームがならんでいます
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相変わらず外は肌寒く雨模様のグレーな通りです
しかし美味しいエレーナのアイスクリームは何時も新鮮でうまい
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フエイスブックがある模様
Gelateria Candiero - Facebook

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by moulegai | 2016-03-12 18:00 | ボンボン bonbon | Comments(0)

20160311 Friday


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GvdAがお隣の(ここから20kmほど)ドイツの街からお菓子を買って持ってきてくれた
アーヘンAachen(ドイツ)の街の名物プリンテンPrinten
ドイツの焼き菓子レープクッヘン(Lebkuchen)とよく似ている
スパイスが効いていて滋養効果が望めそうだ

小さいサイズで色々なコーティングがしてあるものと
おおきめの瓦の形とサイズのプリンテン
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by moulegai | 2016-03-11 21:38 | ボンボン bonbon | Comments(6)

午後のお茶 Afternoon Tea

20160308 Tuesday

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調子が悪いからと水平な体制ばかりでは良くならない
なにしろ体力が戻ってこない
垂直的な姿勢を保とう
それならば楽しいことで徐々に慣らしてゆこう


パン屋から菓子類を調達してもらう
パティセリーのもではないのはまあ許そう
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このパン屋のチョコレートかけシュークリーム大味ながらはなかなかいける
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by moulegai | 2016-03-08 17:25 | ボンボン bonbon | Comments(2)

梨が有る Pears Be

20160106 Wednesday

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人は幸せになれる
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by moulegai | 2016-01-06 17:17 | ボンボン bonbon | Comments(0)

20160101 Friday

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万物の愛について
チョコレートのハートを贈る
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by moulegai | 2016-01-01 13:17 | ボンボン bonbon | Comments(4)

20151219 Saturday

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アーモンドクリームを棒状にパイ生地で包んで焼いた菓子
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安いものやいろいろ砂糖菓子で飾り付けされたものなどがいっぱい他の店に並んでいるなか
毎年同じパティセリーで買い求めます
アーモンドとバターの味のハーモニーのよい老舗の味
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by moulegai | 2015-12-19 17:17 | ボンボン bonbon | Comments(0)

20151204 Friday

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speculaaspop

50センチ長さほどの聖ニコラスの像の形でスペキュラース
スペキュラースポップspeculaaspop
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聖ニコラス祭用に色々なスーパーマーケットやらパン屋などから売られる
私が買うのは地元の老舗のパティセリーのパターをたっぷりのもの
今の時期だけ手に入る


詳しくは後にアップ
レシピ
材料:
スペキュラース•スパイスミックス 
または以下のスパイスを混ぜてつかう



作りかた:
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by moulegai | 2015-12-04 19:05 | ボンボン bonbon | Comments(0)

20151121 Saturday

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オリジナルのカクテルマンハッタンはこの
Old Overholtというライ麦のウイスキーと熟成されたベルモット酒
そしてアンゴスチュラ・ビターズ
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by moulegai | 2015-11-21 23:14 | ボンボン bonbon | Comments(0)

20151112 Thursday

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さすがイタリア人のアイデアあふれる若い人の店の英気を感じる
カンノーリは比較的有名なシチリアのお菓子だ
パイ生地の筒の中にリコッタチーズに刻んだチョコレート、オレンジピールを詰めたものだ
それをこの店のオーナーさんエレーナはアイスで作り上げた

旨い
チョコレートの苦味
リコッタチーズのアイスの甘味
そしてオレンジピールの芳香さがあいまって
なんとも言えない美味しさ


アイスクッキーサンド
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by moulegai | 2015-11-12 20:32 | ボンボン bonbon | Comments(2)

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