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しか

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色んな料理に全部すてるとこなくいただかせてもらいます。
まずは骨と香味野菜のくずでフォンをとります。
精進 精進
by moulegai | 2006-10-23 15:15 | ジビエ gibier | Comments(0)

カレイドスコープ

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museum cafeでの日曜日の午後
万華鏡の世界
by moulegai | 2006-10-22 16:25 | 外食 cafe restaurant | Comments(0)

イタリアン ラルド Italian lardo
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カンタン バター Cantin butter
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エポワス Epoisses
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by moulegai | 2006-10-15 12:35 | 昼飯 snack | Comments(0)

Bieta Verdura Italiana

Swiss chard / Groene snijbiet
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イタリア人のお友達の家庭菜園で採れたbietaビエタという野菜
彼女はもっぱらミネストローネにいれてます。
by moulegai | 2006-10-06 10:30 | Comments(0)

トースト & タルト

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左下のタルトは 『ジャバネ』 というベルギーのタルト、 フランスのオペラとまちがってもいわないこと。 喧嘩の好きな方は試してみては?
by moulegai | 2006-10-06 07:09 | 昼飯 snack | Comments(0)