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残ったフォンは瓶詰めにして保存
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500ml瓶4本で2リットル
by moulegai | 2007-06-07 23:38 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)

芋を食う

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赤い皮の芋を皮付きのまま揚げた
一人で800g食べてしまった(昼食)
クルジェット(ズッキーニ)も揚げて食べた
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by moulegai | 2007-06-07 12:18 | 昼飯 snack | Trackback | Comments(0)

にしん 鰊 

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平年より遅い鰊
普通なら五月中旬にはもう出回るものです
by moulegai | 2007-06-06 20:08 | 海 sea | Trackback | Comments(0)

フォン

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トルコ料理風ラタテュイユ、ミントいり
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あの鹿のフォンでスープ、チャービルを加えただけ
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私のカメラ熱に影響されてあのカメラを買った奴がいます
くやしい〜、友人の類に入るので今回は許しますが
私が買う前にもうお隣の町ドイツはアーヘンで注文してました
リコーは私が今在住する町にある店で扱っているところが無い
カメラに関してはドイツの方が色々機種が揃っているし安いのです
リコー カプリオ GX100
これが彼が撮ってくれた写真
鹿肉のソテー、グリーンアスパラ、フライドポテト
photos below by GvdA, Ricoh Caprio GX100
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by moulegai | 2007-06-04 21:35 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)

Reebok

ドイツ、エイフェルより鹿 一頭
今回はもうすでに皮や頭を取り除いてあります
だから楽です
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すぐ捌きにかかります
今の時期のは晩秋に獲れるものとちがいます
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骨とくず肉、香味野菜でフォンをとります
by moulegai | 2007-06-03 06:58 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)