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Reine Claude
プラムの一種です
色に似合わず甘くて柔らかいです
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これまた電子レンジで8分ケーキです
前のと同じですが今回は牛乳の代わりにエスプレッソで”モカチョコケーキ”
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This is the almost the same cake as before,
but this time instead of milk espresso coffee added to the batter.
by moulegai | 2007-07-30 19:08 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(0)

猫君たち!全員集合

Madame Bolletje 1989•04•18
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Neeltje 1990•06•25 - 2006•08•09
She was 16 years old.Neeltje
This picture was taken 2005 05 06
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Lady Henriette 1999•01•16
La Grisella's Anthea
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Sir Henry 2000•03•21
Frencky van de Weefkat
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by moulegai | 2007-07-30 18:18 | ねこ cats | Trackback | Comments(0)

菩提樹な蜜の日曜日

Am Brunnen vor dem Tore
Da steht ein Lindenbaum
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教会の重厚なゴーンゴーンという日曜ミサの鐘の音をBGに(このあいだこのことをチャットで書いたらリアクションが「え〜!それってキーンコーンカーンじゃないの」といわれました、しかし伝統ある教会の大きな良い鐘は重厚な音です)
思いにふけっているとお釈迦様の菩提樹に考えが向いていました
シューベルトの菩提樹の歌を口ずさみながら
そういえばあの蜂蜜は菩提樹の味と思い
おもむろに前に書いたブログを見直し
蜂蜜の瓶をとりだしお茶の友として堪能しました
元気がつきました
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この蜂蜜はここからそう遠くはないあの教会広場を抜けたあたりにある
もと修道院の建物にある自然歴史博物館のものです
中には色んな展示物が有りますが、その中でも蜜蜂の生態を知るためガラスショーケース状になった巣箱がおいてあります
この箱は直径3センチほどのガラスパイプで外とつながっています
併設の植物園(もともとは修道尼のハーブ畑)にはもう5箱ほどおいてあり
庭に出てみることもできるのです
6月ごろにこの辺を夕方の散歩をすると菩提樹の花が満開でとっても良い香りです
菩提樹の数が半端ではないので開花の時期はうっかりこの木下はあるけません
花の蜜でベタベタです
日が落ちると石畳の上に落ちた蜜が街灯に照らされてなんともホンワカ不思議な世界

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by moulegai | 2007-07-29 18:38 | ボンボン bonbon | Trackback | Comments(5)

猪のヒレ肉を食べる

パスタをプリモとして最初に食べた
生トマト&クルジェットのカペリーニ
カペリーニは茹で時間2分なので暑い夏にはもってこい
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肉に塩胡椒を強めにしておく
焼く2〜3時間前にしておき肉の温度を室温になるようにする
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セージの葉を加えてフライパンでソテー
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肉を取り出してからノイリー・プラット ドライを注ぎソースを作る
Noilly Pratはフランス産ベルモット酒です
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これで元気になるでしょう
by moulegai | 2007-07-29 10:08 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)

病人食

今日は病気、夏風邪みたいです
病気はあまりしない頑丈なタイプですが
いったん病気になるともうしんなりうなだれ気力活力無し人間となります
パンとチーズとお茶の食事
お粥さんと梅干しの食事がしたいで〜す
だれもそんなもの作ってくれない

こうして自分のブログをみるとやはり水曜日あたりから写真がまったくない
これは元気が無くなってくる兆候だったのですね
今日は土曜日で休んでいても咎められなくて良かったです
by moulegai | 2007-07-28 20:18 | Trackback | Comments(0)

タイ料理

近くに美味しいタイ料理の店があります。
昨年出来たばかりですが気取らない大衆食堂的で安くて
何でもフレッシュで何時いってもおいしいです。
キッチンはオープンでタイの人たちが一生懸命生のハーブ類や
野菜を準備しているのが見えます。
またもや食い仲間3人で行って5人前くらい食べて来ました。
ヤムヌア(春雨と牛肉のサラダ)
ソムタム(青パパイヤのサラダ)
トムヤムクン(エピ入酸辛スープ、これはご飯にかけて)
尾頭付き魚一尾まるごとカリカリ揚のコリアンダーとニンニクチップかけ
豚挽肉のヤサン風(生ハープ類タップリの炒め物)
by moulegai | 2007-07-27 21:08 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)

木曜の夜は商店街のお店が夜9時まであいています。
買い物をすませた後は必ずこのミラノというアイスクリームサロンへ行きます。
頼むものは”3段階コーヒー”(これは私が名付け親です)。
大きめのカップにエスプレッソを入れてもらいそこへその日によって違う
アイスクリームを入れてもらい(バニラかスタラッチアテッラ)、
そこえパンナ(イタリア式生クリーム)を盛ってもらう。
これは本当はアフォガートという飲み物なんですけど
この店にはすでにこの名でアイスクリームのコッパが有るのでこうなります。
その後”スープ”です、これはその日によって違います。
まあ”日替わりスープ”
そのあとスパゲッティ(これも日、季節替わりが有ります)で
アイスクリームを何種類か食べて終わり。夜10時ぐらいです。
これです
by moulegai | 2007-07-26 20:38 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)

75kgのいのししが来た 

75kg. everzwijn/sanglier/wild boar
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ハンターさんが2週間程前75kgの猪(頭、皮、内臓を抜いて)を
撃ったから要るかと聞いて来た
しかし鹿を一頭引き取ったばかりだったし
冷凍庫には去年の肉もまだありイッパイで断った
でも残念だな〜と思っていた矢先
一頭全部引取ってくれる人が見つからなかったからと
鞍下肉/背肉&ヒレ肉の部分をもってきた(7キロ)
それではということで即処理にかかる
ヒレ肉は別に切り取って後でローストとして
リブはバーベキュースペアリブとして食べた
背肉(ロース)は塩胡椒をして冷凍パックにした(2本)
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by moulegai | 2007-07-25 20:18 | ジビエ gibier | Trackback | Comments(0)

またまた中華

われら外食好き五銃士が集まって夕食
というのもギリシャでバカンスを恋人と過ごした奴が帰って来たからだった
ギリシャの話を聞きながら美味しい広東料理を例の店で
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by moulegai | 2007-07-24 20:08 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)