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食事 meal

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Roquefort, pain de campagne, flat leaf parsley, tomatoes
つまりこれが今日の私の食事でした、これだけ
by moulegai | 2007-12-11 21:21 | Trackback | Comments(0)

マスティッハ mastixa

ギリシャのものが続きます
五銃士の一人がギリシャ人の彼女と遠距離恋愛中
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これは彼女が前に持って来た有名なブランドの10グラムパック
これじゃ一回使ったら無くなる
今日10日一週間彼女の所に行っていた彼はギリシャから帰って来た
250グラムをカラマタ市(ペロポネソス半島)の専門店で購入
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比べてみるとこんなん


ペロポネソス半島、カラマタ市地図
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ギリシャ人の彼女が来た時の料理2006 10 26 @ラナイェ・ベルギー

マスティッハ / マスティハ
mastixa / mastiha
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ
by moulegai | 2007-12-10 23:58 | Trackback | Comments(0)


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salt cured anchovy from Greece
塩蔵アンチョヴィ ギリシャ産




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chou savoie & anchois
groene savooiekool & anchovis pasta(NL)



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塩蔵アンチョヴィはを流水下で骨を取り除く
(この作業はマテ貝用のソースを作るときもイタリア産のアンチョヴィで行っているマテ貝な日々
ギリシャ産もイタリア産も殆ど同じ
ニンニクかなり多めとオリーヴオイルで弱火で炒める
サボイ(ちりめん)キャベツ savoieは適当にちぎっておきパスタの茹で上がる2分程前にパスタと共に茹でる



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ちりめんキャベツロールキャベツの時はこちら
chou savoie(Fr)
groene savooiekool(NL)
by moulegai | 2007-12-08 21:08 | 麺飯パンNoodleRiceBread | Trackback | Comments(0)

芽キャベツ Brussels sprout

spruitjes(NL) chou de Bruxelles(F)
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水とゲランド粗塩でボイルのみ
2杯も食べてしまった、マスタードとマヨネーズをつけて

そのあとこんなものも

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by moulegai | 2007-12-07 21:21 | Trackback | Comments(3)

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昨日の残り物にブラック・プッディング&りんごでワンプレート・ディナー
the leftover from yesterday and sauteed black pudding and apple
by moulegai | 2007-12-06 20:21 | Trackback | Comments(0)

聖ニコラス祭 Sint Nicolaas

聖ニコラス祭では自分のイニシャル文字のチョコレートをもらいます
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オードブル
プチトマト&セージの香りが効いた挽肉のベーコン巻き
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付け合わせの野菜/チコリのキャラメライズバター焼き、キャベツのキャラウエーサラダ
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メインはチーズフォンデュ
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プレゼントを沢山もらいます
私はソーラーパネル付きの木製のヘリコプターも
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ヘンリエット&ヘンリー(ブリティッシュ・ショートヘアー猫)のお父さん(前の飼主)もきました
The father of Henriette & Henry
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R:Henriette 1999-01-16
L:Henry 2000-03-21
2005 04 10 photo taken when they first came to my place
new family members
まあ、何と言いましょうか
里子に出されたのであります
しかし引っ越し先ではペットが飼えないということで、施設行きを余儀なくさせられていた時でした
だから私が引取ったのでした
自分は幸せ者です
by moulegai | 2007-12-05 20:08 | Trackback | Comments(0)

さてさてあの教会広場にまたまた冬に光をくれる市がたってます
去年はここ
ホテルのバルコニーに設置されていた広場を見下ろすウエブカムはしばらくお休みみたいです
今日はさっそくその広場に来ているベルギーの揚げ芋屋からポムフリット(フライドポテト)とミートボールをゲット
マヨネーズでポムフリットを食べるのが主流、正道である!!! (笑)
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左に見える瓶はベルギーのマヨネーズ、濃厚でまったりしている
右はcurryと書いてあるのが見える、カレーケチャップ
これがおもしろい、日本には無い味かも
何かに例えるならば、んん〜、強いて言えばお好み焼きソース的な味かも...
自分が好きな食べ方としてはみじん切りの玉葱とこのカレーケチャップをフリットにつけて

二〇〇七年一月四日の写真
by moulegai | 2007-12-02 21:21 | 外食 cafe restaurant | Trackback | Comments(0)

うどん&すし Udon & Sushi

sushi-yaについては11月22日のブログに載せたが
その日以来私は毎日のようにうどんと寿司を食べている
商店街の店だから、商店街の決まりの時間に開店時間を合わせている
午前11時から午後6時まで、木曜日はショッピングナイトで9時まで
しかし12月に入ってセント・ニコラス祭(12月5日)とクリスマスに合わせて商店街は日曜日も夜6時以降も開いている
これは都合が良い
今日日曜日のランチである

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by moulegai | 2007-12-02 12:12 | 昼飯 snack | Trackback | Comments(0)